ਗੀਓ ਸ਼ਿਮੋਨੀ ਨੇ ਮਟਜ਼ੋ ਬਾਲ ਸੂਪ ਲਈ ਆਪਣੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ - ਜੋ ਕਿ ਯਹੂਦੀ ਆਰਾਮ ਭੋਜਨ ਕਲਾਸਿਕ- "ਬੇਮਿਸਾਲ," ਅਤੇ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਉਸ ਦੀ ਮੈਟਜ਼ੋ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਖੱਜਲ-ਖੁਆਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਜ਼ਾਤਾਰ ਮੈਟਜ਼ੋ ਗੇਂਦਾਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਵਾਗਤੀ ਕਰਕੇ ਚੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ( ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਸਾਹ ਲਈ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਿਟਨੀਓਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ , ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਮਾਨਾ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪੇਸਟਲੀ, ਬੇਸਿਲ, ਜਾਂ ਦਲੀਆ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.)
ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ
ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਪਾਊਡਰ ਇੱਕ ਵੈਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਘੁਟਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪੱਕਾ ਤਰੀਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਐਮਐਸਜੀ , ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਬਰੋਥ, ਲਸਣ, ਤਾਜ਼ਗੀ, ਪਲੇਟਲ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਨਪਸੰਦ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਐਰੋਮੈਟਿਕਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਲੱਭੋਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਮੈਟਜ਼ੋ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਮਲਟਜ਼ (ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸੂਪ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫਰਕ ਲਿਆਓ.
ਸੇਬ ਮਟਜ਼ੋ ਬਾਲ ਸੂਪ, ਪਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ? ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਚਿਕਨ matzo ਬਾਲ ਸੂਪ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸੂਪ ਲਈ:
- 1 ਸਾਰਾ ਚਿਕਨ (ਲਗਭਗ 4 ਪਾਊਂਡ)
- 3 ਗਾਜਰ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 3 ਉ c ਚਿਨਿ, ਟ੍ਰਿਮਡ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 3 ਦਬਕੇ ਸੈਲਰੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 3 ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲਡ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਛੋਟੇ parsnips, peeled, ਕੱਟੇ, ਅਤੇ ਕੱਟੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
- ਮੈਟਜ਼ੋ ਬੂਲਜ਼ ਲਈ:
- 4 ਵੱਡੀਆਂ
- ਅੰਡੇ, ਵੱਖ ਵੱਖ
- 4 ਚਮਚੇ ਦਾ ਤੇਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਜਾਂ ਅੰਗਰਾਚੀਦਾਰ
- 4 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
- 1 ਕੱਪ ਮਟਜ਼ੋ ਭੋਜਨ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸੂਪ ਲਈ, ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ. 2 ਇੰਚ ਤਕ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹਨ ਵਾਲੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਛੂੰਹਨਾ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- ਗਾਜਰ, ਉਬਚਿਨੀ, ਸੈਲਰੀ, ਪਿਆਜ਼, ਪੇਅਰਨਿਪ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁੱਝ ਗ੍ਰਿੰੰਡ ਜੋੜੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 1-1 / 2 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੈਸਨਿੰਗ ਨੂੰ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ, ਜੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ. ਸੂਪ ਦੇ ਬੰਦ ਮਿਕਦਾਰ ਸਕਮਲਟਜ਼ (ਚਿਕਨ ਦੀ ਫੈਟ) ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੇਟ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਸਫਾਈ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਟਜ਼ੋ ਬਾੱਲਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਰੋਟਰੀ ਹੈਂਡ ਬੀਟਰ ਵਰਤੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਦੇ ਫ਼ਾਰਮ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
- ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਅੰਡੇ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ
- ਤੀਜੇ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਟਜ਼ੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਵਿਕਲਪਕ ਵਾਧਾ ਵਿੱਚ. ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਫਰਮ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮਾਤਜ਼ੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਫੜੋ. ਢੱਕਣ ਅਤੇ 1/2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢਕ.
- ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੋਟਾ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ. ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ
- ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਮਟਜ਼ੋ ਬਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅੱਲ੍ਹੂਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ. ਬੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ
- ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 1/2 ਘੰਟਾ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਫਿੱਕਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਬੇਪਰਦ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਗੇਂਦਾਂ ਦਾ ਪਤਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਟਜ਼ੂ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਨੂੰ ਫਰੇਫਰੇਂਜਰ ਵਿਚ ਇਕ ਢੱਕਿਆ ਕੰਟੇਨਰ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਮੈਟਜ਼ੋ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਖਿੱਚੋ, ਅਤੇ ਸੁੱਤਾ ਹੋਇਆ ਸੂਪ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਗਰਮ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਮੀਰੀ ਰੋਟਕੋਵਿਟਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ