ਬੋਹੀਮੀਅਨ-ਸਟਾਈਸਟ ਆਕਸਟੇਟ ਡੱਕ ਲਈ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਚੈੱਕ ਬੱਫਡਪੰਪਿੰਗ ਅਤੇ ਪੋਲਿਸ਼ ਬਰੇਜਡ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਣ ਲਈ ਡੱਕ ਜਾਂ ਹੰਸ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦੀ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਮੌਕੇ ਦਾ ਭੋਜਨ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਵੱਛਤਾ (ਅਨੀਲਿਟੀ) ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਮੇਰੀ ਭੈਣ ਕੋਲ ਲਾਈਵ ਪੋਲਟਰੀ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਡੱਕ ਬੱਸਸੀ ਨਾਲ ਦੋਸਤ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਘੱਟ-ਖੁਸ਼ੀ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਦਿਹਾਂਤ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਖੂਨ ਨੂੰ ਕਜ਼ਨੀਨਾ ਸੂਪ ਲਈ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ . ਸੁਭਾਗੀਂ, ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਕੋਡਕ ਪਲਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਡੱਕ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਪੋਰੋਗੀ ਭਰਨ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਲਈ ਭੁੰਲਨ ਅਤੇ ਹੋਰ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 5-ਪੌਂਡ ਡੱਕ (ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਕੀਤਾ)
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ (ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ)
- 2 ਲਸਣ ਲਸਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਡਕ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੇਟ ਪਾਓ.
- ਵਿੰਗ ਦੀਆਂ ਟਿਪਣੀਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਗਰਦਨ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਅਤੇ ਗੈਵਟੀ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫੈਟੀ ਚਮੜੀ
- ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਡਕ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪੀਅਰਸ ਕਰੋ, ਪਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹੋ ਨਾ.
- ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਅਤੇ ਬੱਤਖ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁਲੋ ਅਤੇ ਕੈਰਾਵੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡਕ ਛਾਤੀ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜੇ ਡੱਕ ਠੀਕ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਆਉਣ ਲਈ 2 ਘੰਟੇ ਬਿਤਾਓ.
- 350 F ਦੇ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਭੂਨਾ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਰੋਟਕ ਬਤਖ਼ 1 ਘੰਟੇ, ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ
- ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਛਾਤੀ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਵਗਣ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਕਸਰ ਤੌਹਲੀ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਰੰਤ-ਪੜਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਜੰਮਣ ਦੇ ਰਜਿਸਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ 150 F ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਸੋਨੇਨ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਹਾਉਣਾ 10 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1967 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 161 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 73 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 476 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,085 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 110 ਗ੍ਰਾਮ |