ਇਹ ਕਰੋਏਸਿਕਨ ਜੈਨਸਨ ਗੌਲਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਜਾਂ ਗੁਲਾਸ ਕ੍ਰਿਸਚੀਅਨ -ਅਮਰੀਕੀ ਮੂਲ ਦੇ ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਸ਼ੈੱਫ ਜੂਲੀਆ ਜਕਸਿਕ ਤੋਂ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੇਠਾਂ, ਜੈਕਸੀਕ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ.
ਉਹ ਇਸ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਪੋਲੇਂਟਾ ਜਾਂ ਪਾਲੈਂਟ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਜੇ ਤੇ ਕੁਰਬਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ( ਰੋਮਾਨੀਆਈ ਮਮਾਲੀਗਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ), ਪਰ ਮੈਟਾ ਆਲੂ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਸ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪੋਲਟੇਟਾ ਰਾਈਜ਼ ਨਾਲ ਰੋਮਾਨੀਅਨ ਵਹਾਲ ਸਟੂਵ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਪਰਾਕਸੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ.
ਜੌਸੀਕ ਤੋਂ ਬੋਸਨੀਆ ਦੀ ਪਾਕੀ ਸੇਬ (ਤੁਫਹੀਜ) ਲਈ ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਇਸ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਕ ਮੁਕੰਮਲ ਅੰਤ ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਹਿੰਦੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ 5 ਪੌਂਡ ਹੰਢਣੋ ਵਾਲਾ ਭੁੰਨਿਆ, 1 ਇੰਚ ਦੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ
- 2 ਵੱਡੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼
- 4 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ cloves
- 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਵੱਡਾ ਬੇ ਪੱਤਾ
- 4 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਪਾਣੀ
- 4 ਚਮਚੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਮਿੱਠੇ ਹੰਗੇਰੀਅਨ ਪਪੋਰਿਕਾ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 3 ਚਮਚੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਗੈਰ-ਮੈਟਲਿਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ venison ਦੇ ਕਿਊਬ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਪਾਣੀ ਕੱਢੋ.
- ਵੱਡੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਸਟਾਕ ਪੋਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿਚ ਮੀਅੰਮੀ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਤੇਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਮੀਟ ਨਾ ਪਵੇ.
- ਸਾਰੇ ਸੇਵੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਟ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਜੂਸ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕਰੀਬ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਹੋਰ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ.
- ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇਕਰ ਸਬਜ਼ੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਕੇਅਨੇ ਮੱਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤੱਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਪੋਲੇਂਟਾ, ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸ਼ੈੱਫ ਜੂਲੀਆ ਜਕਸਿਕ ਬਾਰੇ ਹੋਰ
ਜਕਸਿਕ ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ ਦੇ ਮਿਲਵਾਕੀ ਕਸਾਈ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਗ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਸੁੱਜ ਬਣਾਉਣ, ਹਿਰਣਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਨਾਉਣ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਕੂਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਲਾਮ ਸਿੱਖ ਰਿਹਾ ਸੀ.
ਸ਼ੈੱਫ ਜਕਸਿਕ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਲੜੀਬੱਧ ਹੈ. ਉਸ ਦਾ ਜਨਮ ਮਿਲਵਾਕੀ ਵਿਚ ਮੀਕੋ ਜਕਸਿਕ ਵਿਚ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਕ੍ਰੌਸਿਆ ਵਿਚ ਕਲੋਲਾਕ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇਕ ਸ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਕ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ-ਅਮਰੀਕੀ ਡੀਬਰਾ ਵਿਡਮਰ ਜਕਸਿਕ ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ ਸੀ.
ਉਸ ਦੇ ਪਿਤਾ ਨੇ ਉਸ ਦੇ ਕਸਾਣੇ ਅਤੇ ਥੁੱਕਿਆ-ਜਾਣਿਆ ਜਾਣਿਆ-ਕਿਵੇਂ ਰਾਜ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਡੌਮੇਨਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹਿਰਣ-ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਭੇਡੂ ਦੇ ਸ਼ੁਕਰਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਮਾਲਕ ਹਨ
ਉਸ ਦੇ ਪਿਤਾ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਉਸ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਨੌਕਰੀ ਭਿਆਨਕ ਹਿਰਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ ਹਰਿਆਲੀ ਹੈਮਬਰਗਰ ਬਣਾਉਣਾ ਸੀ. 12 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤਕ, ਉਹ ਸੂਰ ਦੇ ਰੌਸ਼ਨੀਆਂ ਲਈ ਸਟੀਲ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੰਘਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਲਹੂ ਦੇ ਸੌਸੇਜ਼ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੌਸੇਜ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਸਨ.
ਉਸ ਨੇ ਧੂਆਂ ਦੇ ਸੌਸਗੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ( ਪੇਸੀਨਾਕਾ ), ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਲਾਡਰੋ (ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇਲਾਜ) ਦੇ ਸਮਾਨ ਪੋਰਕ ਬੈੱਲ ਦੀ ਵੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ.
1999 ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਵਿੱਚ ਲੇ ਕੌਰਡਨ ਬਲੂ ਰਸੈਨਸੀ ਕਾਲਜ ਤੋਂ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸ ਨੇ ਸਾਰੇ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਗੋਰਮੇਟ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਕਰੀਅਰ ਨੂੰ ਅਰੰਭ ਕੀਤਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 614 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 476 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 113 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |