ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਬੀਫ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਦਨੀਤੀ ਵਾਲੇ ਸਟੋਵ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਥੋੜੇ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਚੁਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਰੁਤਬਾਗਾ ਜਾਂ ਸਿਲਨੀਪ, ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਪੇਅਰਨਿਟਾਂ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਲੂ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਨਿੱਘੇ, ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/3 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 3 ਚਮਚੇ
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ ਚੱਕ (ਘੱਟਾ, 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ
- 2 ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੈਲਰੀ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 2 (14.5 ਔਂਸ) ਕੈਨਸ ਪਾਸ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ (= 29 ਔਂਸ)
- 1/2 ਕੱਪ
- ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ (ਜਿਵੇਂ ਬੁਰਗੁੰਡੀ / ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਜਾਂ ਕੈਬਰਨੇਟ)
- 2 ਕੱਪ
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਪੱਤਾ ਥਾਈਮ
- 1 ਕੱਪ ਵਾਲਾ ਆਲੂ
- 1/2 ਕੱਪ ਡਸਟ ਕੀਤੇ ਗਾਜਰ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1/2 ਕੱਪ ਵਾਲਾ ਰੂਟਬਾਗ (ਜਾਂ ਸਿਲਾਈਪ)
- ਮੋਟੀਨ ਲਈ:
- 3 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਠੰਢਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 1/3 ਕੱਪ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ 1/4 ਮਿਰਚ ਦਾ ਚਮਚਾ ਜੋੜੋ; ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਟੋਟੇ ਨਾ ਕਰੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੱਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਭੂਰੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ; 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮੀ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣਾ ਘਟਾਓ.
- 1/2 ਮਿਰਚ ਦਾ ਚਮਚਾ, ਥਾਈਮ, ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਰੱਤਬਾਗ ਜਾਂ ਸਿਲਨੀਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਵਰ ਅਤੇ 35 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਸਬਜੀਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ, ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 618 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 135 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 839 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 50 ਗ੍ਰਾਮ |