ਖੇਮਾ ਦੀ ਖਿੱਠੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰੇ ਆਰਾਮ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ੁਮਾਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਖਿੱਠੀ ਨੂੰ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਪੀਚ ਖ਼ਿਤਾਬ ਜਾਂ ਕਿਚੀ, ਪਰ ਕੀਚ-ਏ-ਰੀ, ਇਕ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਡੈਟੌਕਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਚਾਰਿਆ ਹੈ. ਪ੍ਰੈਕਟੀਸ਼ਨਰ ਇੱਕ ਪੋਟਾਸ਼ੀਲ ਪਰ ਸਫਾਈ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਮਿਲਾਪ ਨੂੰ ਤਜਵੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲ ਅਤੇ ਲਾਲ ਦਾਲ ਨੂੰ ਭੂਮੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਵਾਸ਼ਿੰਗ ਵਾਲਾ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਚੀਮਾ, ਜੋ ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ ਗਰਾਸ ਮੀਟ ਲਈ ਹੈ, ਨੂੰ ਵੀ ਕੀਮੈ ਜਾਂ ਕਿੱਮੇ ਦਾ ਸ਼ਬਦ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਔਨਲਾਈਨ ਤੇ ਹੋਮ ਮਸਾਲਾ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖੇਮਾ ਦੀ ਖਿੱਖੀ ਪਾਈਪਿੰਗ ਰਾਈਟ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਦਹੀਂ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਣ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ
- ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ
- 1 ਕੱਪ ਸਬਤੁਮ ਮਸੂਰ ਦਾਲ (ਸਾਰਾ ਲਾਲ ਦਾਲ)
- 3 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ
- 2 ਚਮਚੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 2 ਚਮਚ ਧੰਡੇ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ
- ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚ
- ਗਾਮ ਮਸਲਾ
- 2 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਮਿਕਸ ਸਬਜ਼ੀ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਗਰਾਸ ਮੀਟ (ਬੀਫ, ਲੇਲਾ, ਚਿਕਨ)
- 2 ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਦੋਵੇਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਤਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੋ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੌਲ਼ ਅਤੇ ਦਹੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਡਬਲ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਝਟਕਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤਿੱਖੀ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਬੰਦ ਨਾ ਹੋਣ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਕਰੋ.
- 1 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੇਸਟਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਬਾਕੀ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ.
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਤੇਲ ਮਸਜਲ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਖੁਰਲੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਦਾਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਮਾਸ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ.
- ਸਬਜ਼ੀ, ਚੌਲ਼, ਸਟਾਕ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ.
- ਇੱਕ ਵਾਧੂ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਮਕਮਰ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਲਿਡ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੌਲ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਦੋਂ ਤਕ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਦੀ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਚੌਲ਼ ਅਤੇ ਦਹੀਆਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖਿੱਠੀ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਖਿੱਠੀ ਨਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 487 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 72 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 343 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 34 g |