ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ:
ਮੋਰਕੋਨ ਅਤੇ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਰਬੀ: الخبز
ਖੋਬਜ਼ ਰੋਟੀ ਲਈ ਮੋਰਾਕੋਨੀ ਅਤੇ ਮਿਆਰੀ ਅਰਬੀ ਸ਼ਬਦ ਹੈ. ਤਾਮਰਾਜ (ਬਰਬਰ) ਸ਼ਬਦ ਕੇਸਰਾ ਅਤੇ ਤਾਸੇਲਹਿਤ (ਸ਼ਿਲ੍ਹਾ) ਸ਼ਬਦ ਐਗਰੋਮ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਦਰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ .
ਹਾਲਾਂਕਿ ਖਬੌਜ਼ ਅਤੇ ਕੇਸਰਾ ਦਾ ਅਰਥ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦੋਨਾਂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਅਰਥਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਵਨ-ਬੇਕਡ ਬ੍ਰੈੱਡ ਜਿਸ ਦਾ ਆਕਾਰ ਗੋਲ ਵਿਚ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੱਲੀਆਂ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਪਾਓ.
ਰਵਾਇਤੀ ਮੋਰਕੋਕੈਂਸੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਖੋਬਜ਼ ਅਕਸਰ ਭਾਂਡੇ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਂਟੇ ਜਾਂ ਚੱਮਚ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਸ, ਸਲਾਦ, ਡਿੱਪਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੈਂਟਿਵਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਭਰੂਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਤੁਸੀਂ ਸਖਤ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਜਲਦੀ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਤੰਬੂਦਾਰ ਅੰਡੇ, ਸਟੂਵਡ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਾਰਡਾਈਨ ਵੇਖੋਗੇ. ਜਾਣਾ.
ਖਬਜ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ ਹਰ ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਵੱਡੀ ਜਾਂ ਛੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ. ਵ੍ਹਾਈਟ, ਰੋਲੀਨਾ, ਕਣਕ, ਬਰੈਨ ਅਤੇ ਜੌਹ ਕੁਝ ਆਟੇ ਹਨ ਜੋ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੁਹਾਗਾ, ਨਿਗੇਲਾ ਬੀਜ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਕੇਵਲ ਦੋ ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਹਨ ਜੋ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜੋੜੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਲਈ ਛੋਟੇ ਗੁੰਬਦਦਾਰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਰਿਵਾਰ ਜਨਤਕ ਗਲੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਜਗਾਉਣ ਦੇ ਅਨੁਰੂਪ ਹਨ.
ਦੋਨੋਂ ਤਰੀਕੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਅਤੇ ਚਰਿੱਤਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਓਵਨ ਜਾਂ ਮੋਰੋਕੋਨੀ ਬੇਕਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ. ਫਿਰ ਵੀ, ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੋਰੌਕਨੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਹੋਮ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੋਰਕੋਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਮੋਰੌਕਨੀ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਪਕਿਆਈਆਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ:
- ਬੇਬੀ ਖੋਬਜ਼ (ਵ੍ਹਾਈਟ ਮੋਰੋਕੋਨ ਬ੍ਰੈੱਡ)
- ਖੋਬਸ ਦਿਆਲ ਜ਼ਰਾ ' (ਮੋਰਕੋਨ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ)
- ਖੋਬਸ ਦਿਆਲ ਸਮਿਦਾ (ਮੋਰੋਕੋਨੀ ਸਜਾਬੀਨ ਬ੍ਰੈੱਡ)
- ਖੋਬਜ਼ ਬੇਲਬੂਲਾ (ਮੋਰੋਕੋ ਦੇ ਜੌਂ ਬ੍ਰੈੱਡ)
- (ਸਜਾਵਟੀ ਰੋਟੀ)
ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਕੇਸਰ, ਕੀਸਰਾ, ਐਗਰੋਮ, ਦਰਦ