ਮੈਕਸੀਕਨ ਕੁਕਿੰਗ ਉਪਕਰਣ

ਕੈਜ਼ਲੂਆਸ: ਮੈਕਸੀਕਨ ਪੋਟਰੀ ਬਰਤਨ

ਇਹ ਵੱਡੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਉਗ ਆਊਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਸ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਮਿੱਟੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਮਾਰਤ ਨੂੰ ਸੁੰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਜ਼ੂਏਲਜ਼ ਘੱਟ ਡੂੰਘੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 5 ਤੋਂ 7 ਇੰਚ ਡੂੰਘੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਅਕਸਰ ਓਪਨ ਫਾਇਰ ਤੇ ਸੌਖਾ ਹੈਂਡਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਬਾਹਰਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਪੇਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਦਰ ਗਲੇਡ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਬਾਰਰੋ ਜਾਂ ਓਲਾ: ਮੈਕਸੀਕਨ ਪੋਟਰੀ ਬਰਤਨ

ਬਰੂ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਚਿੱਕੜ", ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ "ਮਿੱਟੀ" ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਲਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਘੜੇ." ਓਲਸ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਹਨ ਜੋ ਰੇਸ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਬੀਨਜ਼, ਸਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਪ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਮਿੱਟੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਵਰਤਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਲਸ਼ਕਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਹੈ. ਤੇਜ਼ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਬਦਲਾਵ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਕਾਮਲ: ਪੀਟਰਲ

ਇੱਕ ਕਮਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ, ਗੋਲ ਘੁਲਣ ਵਾਲਾ ਗ੍ਰੰਥੀ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਕਰਕੇ ਮਿੱਟੀ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਜਾਂ ਕਾਸਲ ਲੋਹੇ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸੋਟੀ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਚਾਇਲਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਹੋਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਵੱਡੇ ਡਿਨਰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 2 ਫੁੱਟ ਦੇ ਵਿਆਸ ਤੱਕ ਦਾ ਆਕਾਰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਮੇਟੈਟੇ ਅਤੇ ਮਾਨੋ: ਹੈਂਡ ਗ੍ਰੇਂਡਰ

ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਾਧਨ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਥਰ ਜਾਂ ਲਾਵਾ ਚੱਟਾਨ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ . ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡਾ ਪੱਥਰ ਦੀ ਸਤਹ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ, ਤਿੰਨ ਛੋਟੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਤੇ ਬੈਠਣਾ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਲੇਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪੱਥਰ ਉੱਤੇ ਇਕ ਵੱਡੀ ਸਿਲੰਡਰ ਹੈ ਜੋ ਇਸ 'ਤੇ ਰੱਖੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੀਹਣ ਜਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਸਤ੍ਹਾ' ਤੇ ਰੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਪੈਰ ਲੰਮੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਯੂਜ਼ਰ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਬੈਠਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.

ਮੋਲਕਾਏਟੈ ਈ ਤੇਜੋਲੋਟ: ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੈਸਟਲ

ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਲੱਕੜੀ, ਪੱਥਰ ਜਾਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸਮਾਨ ਦੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਹੋਏ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਿਕਸ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਥਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੱਕਰੀ ਦੀ ਗਤੀ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮੋਲੀਨਿਲੋ: ਲੱਕੜ ਝਟਕੇ ਜਾਂ ਠੰਡੇ

ਲੱਕੜ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਜੋ ਕਿ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਫੋਮ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੌਟ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਰਗੜਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸਧਾਰਣ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਟੋਰਟਲਿੇਰੋ: ਟੈਂਟਲੀ ਪ੍ਰੈਸ

ਭਾਵੇਂ ਟਟਰੈਲੋਰਸ ਅਸਲ ਵਿਚ ਲੱਕੜ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ, ਪਰ ਉਹ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਦੋ ਵੱਡੇ ਗੋਲ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਲਾਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸਾ ਦੀ ਬਾਲ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਟੌਰਟਿਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਪ੍ਰੈੱਸ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਵਰਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭੱਜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਹ ਬ੍ਰੇਕ ਕਰਦੇ ਹਨ