ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਾਰ ਕੇ ਖਾਓ. ਇਹ ਸੱਚਮੁਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰਾ ਹੈ ਜੋ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਚੌਲ ਜਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪੀਲੇ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਤੋਂ 2 1/2 ਲੈਬ ./1 ਤੋਂ 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ. ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਮਟਨ ਦਾ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ 1 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਕਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ)
- 3 ਮੱਧਮ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗ, 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਲਾਲ, 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 1/3 ਕੱਪ / 80 ਮਿ.ਲੀ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 4 ਚਮਚੇਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 2 ਚਮਚੇ / 10 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ (ਸਮੁੰਦਰ)
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਅਦਰਕ (ਗਰੇਟ)
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਵ੍ਹੇਗੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ marinade ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਕੰਟੇਨਰ (ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਜ਼ਿਪ ਚੋਟੀ ਦੇ ਬੈਗ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਮੈਰਨੀਡ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ. 2 ਤੋਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਟੌਸ, ਸੀਲ ਬੈਗ, ਅਤੇ ਰੈਫਿਜੀਰੇਟ. ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਖਾਓਗੇ, ਮੀਟ ਵਧੇਗਾ.
2. ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਲਈ Preheat ਗਰਿੱਲ. ਥੈੱਡ ਲੇਮਬ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਕਿਊਰ ਉੱਤੇ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ. ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਕਬਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 7 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਕੁੱਲ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ 4 ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਓ. ਲੰਬੇ ਚੱਕਰ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਨਾਲੋਂ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
3. ਇੱਕ ਵਾਰ ਲੋੜੀਦਾ ਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗ੍ਰਿਲ ਤੋਂ ਕਬਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 684 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 50 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 187 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 931 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 50 ਗ੍ਰਾਮ |