ਕਮਰਸ਼ੀਅਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ, ਅਮੀਰ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਮੈਚ ਹੈ. ਇਹ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 6-ਆਉਣ ਸੈਮਨ ਫਿਲਲੇ
- ਚੂੰਢੀ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ (ਤਾਜੀ ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ)
- 2 ਚਮਚੇ ਥਾਈ ਹਰੇ ਕੜੀ ਪੇਸਟ (ਨੋਟ ਵੇਖੋ)
- 1 ਤੋਂ 2
- ਕਾਫ਼ਿਰ ਚੂਨਾ ਪੱਤੇ (ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- 1/2 ਕੱਪ
- ਨਾਸ਼ਤਾ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚਾ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 1 ਚਮਚ ਬੇਲ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ, ਪਾਸਾ ਪਿਆਲਾ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 1 ਚਮਚ ਬੇਸਿਲ (ਚੀਫੋਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸੋਲਨ ਫਿਲਟਰ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਦਾ ਮੌਸਮ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਪੈਨ ਦੇ ਨਿਚੋੜ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਾਰੀਅਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਖੰਡਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਪਾਉ ਅਤੇ ਟੁੱਟ ਕੇ ਭੱਜੋ. (ਸਾਵਧਾਨ ਕਰੋ; ਪੇਸਟ ਕੱਟ ਦਿਓ.) ਚੂਨਾ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਦ ਤਕ ਪੇਸਟ ਬਹੁਤ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚਲੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਸਦੀ ਤੀਜੀ ਦਰਜੇ ਘਟ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕਰੀ ਪੇਟ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਂ (ਮੇ ਪਲੇਆਏ) ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੋ ਹੋਰ ਚਮਚੇ ਪਾਓ.
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਭਾਰੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਦੋਨੋਂ ਪਿੰਡੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਮੋਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕੋਟਿੰਗ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਚਮਕ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕੱਪੜੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ (1/2 ਤੋਂ 3/4 ਇੰਚ ਦੀਆਂ ਮੋਟੀ ਪਲਾਇਟਾਂ ਲਈ 3 ਮਿੰਟ, 1 ਇੰਚ ਲਈ 4 ਮਿੰਟ) ਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਰੱਖੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੀ ਸੈਸ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ. ਸਾਦੇ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਨੋਟਸ:
- ਕਿਉਂਕਿ ਸੈਮਨ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਅਮੀਰ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਇੱਕ 6-ਔਸ ਪੱਟਾ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਪਣੀ ਭੁੱਖ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਕਾਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ 8 ਔਂਨਜ਼ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕਮਰਸ਼ੀਅਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਹਰਾ ਕਲੀਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.
- ਕਾਫ਼ਿਰ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਸਟਾਕ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਸਾਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਚੰਗਾ ਰਹੇਗਾ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇਸ ਚੂਸਣ ਵਾਲੀ ਸਚਮੁਚ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਬਾਕੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਰੀ ਨੂਡਲਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ. ਇਹ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰਫੇਜਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਜੰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ).