ਮੱਖਣ ਚਿਕਨ ਇਕ ਸੁਆਦਲਾ ਭਾਰਤੀ ਮਿਕਸ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਤੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਚਿਕਨ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਘਿਓ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਾਰਤੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 3 ਤੋਂ 4 ਪਾਊਂਡ (1.4 ਤੋਂ 1/8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਕੁਆਰਟਰਡ ਚਿਕਨ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ (120 ਮਿ.ਲੀ.) ਪਿਆਜ਼, ਸ਼ੁੱਧਤਾ
- 1/2 ਕੱਪ (120 ਮਿ.ਲੀ.) ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ
- 1/2 ਕੱਪ (120 ਮਿ.ਲੀ.) ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਘਿਓ (ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ)
- 4-5 ਕਲੇਜ਼ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਸੇਰਰਾਨ ਮਿਰਲੀ, ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ
- 2 ਚਮਚੇ (30 ਮਿ.ਲੀ.) ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ
- 1 ਚਮਚ (15 ਮਿ.ਲੀ.) ਧਾਤੂ ਬੀਜ, ਜ਼ਮੀਨ
- 1 ਚਮਚ (15 ਮਿ.ਲੀ.)
- ਤੇਲ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ (7.5 ਮਿ.ਲੀ.) ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਛਿਲਕੇਦਾਰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਚਮੜੀਦਾਰ ਖੁੱਭੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਘਿਓ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
- ਚਿਕਨ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ. ਕਟੋਰੇ ਕਵਚ ਅਤੇ 8-12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ marinate ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.
- ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਮੱਖਣ ਲਓ ਅਤੇ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਘਲੋ; 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਲਈ ਗਰਮੀ
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਗ੍ਰਿੱਲ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 35-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਘੁਲੋ.
- ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜਾਂ ਬਹੁਤੇ ਥਾਂ 'ਤੇ 165 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ), ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1349 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 85 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 444 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 124 g |