ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਗ੍ਰੀਸ ਨੂੰ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਕੈਲਮਰੀ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ: ਇਹ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਭੁੱਖਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਪ੍ਰੰਪਰਾ ਹੈ. ਯੂਨਾਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਕਲਮਰਰੀ ਟੀਸ ਸਕਾਰਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਕਾਲਾਮਾਰੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੱਛੀਆਂ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ-ਫੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਸਕਿਊਿਡ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਤੇ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਜਾਂ "ਤਾਜ਼ੇ" ਖਰੀਦਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ calamari ਵਰਤਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਘਾਰਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸ਼ਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਤੁਸੀਂ ਕੈਲਾਮਰੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਇਕ ਵਧੀਆ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਮਾਸਕ ਸੁਕਿਡ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਨ- ਤੰਤਰੀ ਅਤੇ ਸਰੀਰ. ਸਲਾਈਸਿੰਗ ਲਾਜਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਧਾਓ.
- ਕਲੈਮਰੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ - ਇਹ ਚੀਵ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ
- ਓਜ਼ੋ ਚੰਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਯੂਨਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਪਲਾਟਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮੰਨ ਸਕਦਾ. ਇਕ ਕਰਿਸਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਕੈਲਮਾਰੀ ਨੂੰ ਪੇਅਰ ਕਰਨਾ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਕਰੂਰ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਓ, ਜਾਂ ਇਕੱਲੇ ਭੁੱਖੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਟਾ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਪੂਰੇ ਸਕੁਇਡ (
- ਕੈਲਾਮਾਲੀ , ਤਾਜ਼ੇ ਜ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਅਤੇ ਪੰਘਰ)
- 5 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਪੁਦੀਨੇ
- 1/2 ਨਿੰਬੂ (ਜੂਸ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੈਲਾਮੀਰੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਕੈਲਮਾਰੀ ਨੂੰ ਖਿਤਿਜੀ ਤੌਰ ਤੇ ½ ਇੰਚ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਓਰਗੈਨੋ, ਪੁਦੀਨੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਕੈਲਾਮਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ refrigerate - ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰ ਵਿੱਚ ਕੈਲਾਮੀਰੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਤਾਰ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਟਪਕਦਾ ਹੋਵੇ.
- ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੈਲਮਰੀ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਈਨ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੋ ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਸਕਿੱਡ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 224 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 220 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 46 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |