ਜਦੋਂ ਬਾਹਰੋਂ ਨਿਕਲਿਆ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਮੱਧ ਅਹੀ ਟੂਨਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ, ਗੱਠਜੋੜ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਹੈ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਹਾਰਡਕੋਰ ਸਟੇਕਰ ਪ੍ਰੇਮੀ ਮੁਸਕਰਾਹਟ ਵੀ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕੇਵਲ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁੱਝ ਹੀ ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਹੀਰ ਹੈ ਜੋ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸ਼ੱਕ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮੱਛੀ ਵਾਲੀ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ ਬਾਰੇ ਇਕ ਸ਼ਬਦ: ਇਸ ਸੇਹੜੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੱਠਜੋੜ ਦੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੀਅਰ ਅਰੀ ਟੂਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਬਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਮੱਠੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਹੀ ਪੀਲਫਿਨ ਅਤੇ ਬਿਲੀਏ ਟੂਨਸ ਲਈ ਹਵਾਈ ਅੱਡੇ ਦਾ ਨਾਂ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਟੂਨਾ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਹੈ ਜੋ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਤੋਂ ਹੈ - ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ - ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀ ਜੀਵਣ ਵਾਲੀ ਵੱਡੀ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਲੱਭੀ ਡੂੰਘੀ ਲਾਲ.
ਆਪਣੇ ਟੂਣਾ ਦੇ ਸਟੀਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ "ਸਾਸ਼ੀ" ਜਾਂ "ਸੁਸ਼ੀ" ਗਰੇਨ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਕੋਈ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਬਸ ਇਹ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਖਪਤ ਜਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਰਜੀਵੀ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਸੁਸ਼ੀ ਜਾਂ ਸਾਸ਼ੀਮੀ ਗ੍ਰੇਡ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਸਰਕਾਰੀ ਮਾਨਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਸ਼ਰਤਾਂ ਹਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਾਉਂਡ ਸੈਂਟਰ ਕਟ ਅਹੀ ਤੂਨਾ ਪਿੰਡਲ
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਐਮ ਐਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇਲ (ਪਕਾਉਣ ਲਈ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 4 ਨਿੰਬੂ ਪਾੜਾ
- 6 ਚਮਚੇ / 90 ਮਿ.ਲੀ.
- balsamic ਸਿਰਕੇ
- 1 ਮੱਧਮ ਨਿੰਬੂ (ਜੂਸ)
- 1 ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਕਲੀ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਅੱਧੇ)
- 1 1/2 ਚਮਚੇ / 7.5 ਮਿ.ਲੀ. ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਧਾਲੀ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਗਜ਼
- 1/4 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਸੇਈਨ ਮਿਰਚ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ / 22.5 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਗਰਮ ਜੂੜ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Balsamic ਘਟਾਓ: ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਇੱਕ ਛੋਟੇ saucepan ਵਿੱਚ balsamic ਸਿਰਕੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਰੱਖੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਅੱਧ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਿਟਰਰਮ. ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਮੀ ਹੋਣ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਟੂਨਾ ਪਿੰਜਟ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅਕਾਰ ਦੇ ਚਾਰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਘੋੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਮਕ, ਧਾਲੀ, ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਕੇਅਨੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਟੂਣਾ ਸਟੀਕ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਇਕਲੌਤੀ ਕੋਟ ਟੂਣਾ ਦੀ ਨਵੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਿਮਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਫਰੀ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੇ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਨਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋ.
- ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਬੋਤਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਧਾਤ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੋਟ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਧੁੱਤ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਟੂਨਾ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀ ਪਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪਿਕ ਲਈ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਸਾੜੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਂਦਾ ਦਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਿਆ ਹੋਵੇ.
- ਟੋਨਾ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਪ੍ਰਸਤੁਤੀ ਲਈ, ਹਰੇਕ ਸਟੀਕ ਨੂੰ 4 ਤੋਂ 5 ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪੱਖੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਚਣੌਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 439 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 77 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,250 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 49 ਗ੍ਰਾਮ |