ਇਹ ਕਰਿਸਪ, ਹਰਬਲ ਕਰੈਕਰ, ਗਲੁਟਨ, ਡੇਅਰੀ, ਅੰਡੇ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਮੈਂ ਆਲ੍ਹਸ ਡੀ ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੀ - ਇਹ ਥਾਈਮੇ, ਰਿਸ਼ੀ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਬੇਸਿਲ, ਲਵੈਂਡਰ, ਸੇਬ, ਫਾਰਲਲ ਬੀਜ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਟੈਰਾਗਨ, ਓਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਸੀ- ਪਰ ਇਸ ਮਦਰਾਸੀ ਕ੍ਰੈਕਰ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਜੀ ਐੱਫ ਜਰਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਵਰਦੀ-ਅਕਾਰ ਵਾਲੇ ਕਰੈਕਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਦੌਰ ਜਾਂ ਵਰਗ ਕੁਕੀ ਜਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਕਟਰ ਵਰਤੋ.
ਇਹ ਰਿਸੀਵ ਇੱਕ ਬੌਬ ਦੀ ਰੈੱਡ ਮਿਲ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਹੈ- "ਸੇਬਰੀ ਗਲੂਟਨ ਫ੍ਰੀ ਕਰੈਕਰ."
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਕੱਪ ਜੈਮਿਕ ਅਰਮਾਨਥੋਰ ਆਟਾ
- 1/2 ਕੱਪ
- ਅਰਾਰੋਟ ਸਟਾਰਚ (ਜਾਂ ਮੈਕਨੇਸਟ੍ਰਾ)
- 1/4 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦਾ ਭੋਜਨ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਕ ਮਿਰਚ
- 4 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 4 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ
- ਟਾਰਟਰ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ ਕ੍ਰੀਮ
- 1 ਚਮਚਾ GF ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ GF ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਪੇਨ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਔਸ਼ਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ)
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਕਰੈਕਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° ਤੋਂ ਓਹੀਨ ਓਹੀਨ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਝੱਖੋ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਲ ਬਣਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਜੇ ਵੀ ਟੁੱਟ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਇਕ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਅੱਧਾ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਛਾਪੋ. ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਤੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ ਛੋੜੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇੱਕ ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਦੇ ਲਗਭਗ 1/16 ਵੀਂ
- ਕਰੈਕਰ ਕੱਟਣ ਲਈ 1 1/2 ਇੰਚ ਗੋਲ਼ੀ ਜਾਂ ਵਰਗ ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਵਰਤੋ- ਜਾਂ ਚੌਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਵਾਰ ਹਰ ਚੀਕ ਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਲਗਾਓ. ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਪੇਟੁਲਾ ਵਰਤਣਾ, ਕਰੈਕਰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਦੋ ਵੱਡੇ, ਬੇਲੋੜੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੈਕਰਸ ਦੇ ਸਿਖਰ ਛਿੜਕੋ.
- ਕ੍ਰੈਕਰ ਆਟੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਤਾਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਰੈਕ ਲਾਓ. ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੈਕਰ ਦਿਓ.
- ਕ੍ਰੇਕ ਕਰੈਕਰਸ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ.
ਸੁਝਾਅ: ਇਹ ਆਟੇ ਕੁਚਲ਼ੀ ਹੈ, ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ - ਆਟੇ ਰੋਲਣਯੋਗ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਇਕ ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਚੀਰ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਆਟੇ ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਾਪਸ ਪਿੱਛੇ ਚੁਕੋ. ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕਰੈਕਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਣ ਵੇਲੇ ਵੀ ਕੋਮਲ ਹੋਣਾ ਮੈਂ ਢਿੱਲੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਪਾਉਂਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੈਕਰ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ 5x3 ਇੰਚ ਦੇ ਆਇਤ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਫਲੈਟਬੈੱਡ ਕ੍ਰੈਕਰਰ ਬਣਾਓ.
ਰੀਮਾਈਂਡਰ: ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ, ਬਰਤਨ, ਪੈਨ ਅਤੇ ਟੂਲਸ ਗਲੂਟੋਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਿਨਾਂ ਨੋਟਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 200 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 596 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |