ਭੁੰਨਿਆ ਚਾਵਲ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦਾ ਮੁਢਲਾ ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਗੋਹਾਨ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ ਹੈ "ਖਾਣਾ" ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਜਪਾਨੀ ਖਾਣਾ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਲੋੜ ਹੈ, ਇੱਕ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਲਾਟੂਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਅਧਾਰਿਤ ਸੌਸਪੈਨ ਹੈ.
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਵਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਛੋਟਾ ਅਨਾਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ (ਹਕੁਮਾਈ) ਨੂੰ ਘੱਟ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਘੱਟ ਚਿਟੇਦਾਰ ਭੂਰਾ ਚਾਵਲ (ਜੇਮਮੀ). ਗੋਹਾਨ ਲਈ ਚਾਵਲ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਨਾਮ "ਜਾਪਾਨੀ ਚੌਲ", ਸੁਸ਼ੀ ਦਾ ਚੌਲ, "ਕੈਲੋਜ਼" ਛੋਟਾ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ ਜਾਂ "ਜਾਪੋਨਿਕਾ" ਹੈ. Jasponica ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਨਾ ਹੋਵੋ - ਜੋ ਸੁਗੰਧ ਥਾਈ ਜੈਸਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਹੈ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਧੋਣ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਜਪਾਨੀ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੈ. ਜਪਾਨੀ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਆਧਾਰ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਚੌਲ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਅੰਦਰਲੀ ਘੜੇ ਤੇ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਲਾਈਨ ਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੋਹਾਨ ਨੂੰ ਦਰਬਾਰ ਵਿਚ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਇਕ ਦਿਆਰ ਦਿਆਰ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਬਾਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚੌਲ਼ ਥੈਲੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿਕਿਤਸਾ ਬਣਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਚਿਕਸਟੀਕਸ ਦੀਆਂ ਬਾਰੀਕ ਉਚੀ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/4 ਕੱਪ ਜਾਪਾਨੀ-ਸਟਾਈਲ ਚੌਲ (
- ਛੋਟਾ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ )
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ.
- ਪਾਣੀ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਫ਼ ਹੋਣ ਤਕ ਧੋਣ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਇੱਕ ਚੱਡਰ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚੌਲ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਘੰਟਾ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹੈ.
- ਕੂਕਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੋਟ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੋਟ ਵਿਚ ਚੌਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਪਲਾਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਾਣੀ ਚੜ੍ਹ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਫੁਲਫੁੱਲ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਚਾਵਲ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 391 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 86 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |