Kombu ਦਸ਼ੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜਪਾਨੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਟਾਕ ਹੈ. Kombu ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕੈਪ ਜਾਂ ਸੀਵੈਡ, ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਟਾਕ ਦਾ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਸੁੱਕ ਕੇਲਪ ਜਾਂ ਸੀਵਿਡ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਨਬੇ (ਇੱਕ ਪਲਾਟ ਪਕਵਾਨ), ਨਿਮੋਨੋ (ਸਿਮਰੀਡ ਡਿਸ਼), ਅਤੇ ਸੌਸ, ਜਿਵੇਂ ਪੋਂਜੁ , ਅਤੇ ਸੂਪ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਸੋ ਸੂਪ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ . ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਨੋਟ ਕਰੋਗੇ, ਕੋਂਬੁ ਦਾਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੋਂਬੁ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਦੂਬੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਕੋਂਬੂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਸ਼ਮੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸੁਸੁੰਦਾਨੀ ਖਾ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੌਲ ਵਾਈਨ ਜੋ ਕਿ ਖਾਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ (ਜਪਾਨੀ ਵਿੱਚ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਮਿਰਿਨ) . ਸੁੱਕ ਕੇਂਬੁਏ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੇਪ ਇੱਕ ਸਿਰਕੇ-ਪਿਕਲ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 8 ਇੰਚ ਕਾੰਬੂ (ਸੁੱਕ ਕੇਲਪ, ਅੱਧਾ ਕੱਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੋਮਬੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. (ਕੋਂਬੁ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ.) ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੋਮਵਾਰ ਲਓ.
- ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਲੇਟ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, kombu ਨੂੰ ਹਟਾਓ. (ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕਿਮੂ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.) ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਟਾਫਟ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 15 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 3 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |