ਮੀਜ਼ੂ ਯੋਕਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਜਾਪਾਨੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਜਾਂ ਵਗਾਸ਼ੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਯੋਕਨ ਇਕ ਆਮ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਜੋ ਲਾਲ ਅਜ਼ੀਕੀ ਬੀਨ, ਅਗਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਣੇ ਜੈਲੀ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਅਜ਼ੀਕੀ ਬੀਨਜ਼ ਟਸਬੂਅਨ (ਸੁਚੱਜੀ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ) ਜਾਂ ਕੋਸ਼ੀਅਨ (ਮੋਟੇ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਯੋਕਨ ਦੇ ਹੋਰ ਪਰਿਵਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਲਾਲ ਬੀਨ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਸ਼ੀਰੋ-ਏ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਯੋਕਨ ਆਮਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਬਲਾਕ ਵਿੱਚ ਢਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੀਜ਼ੂ ਯੋਕਨ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਯੋਕਨ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਯੋਕਨ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿਠਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਯੋਕਨ ਅਤੇ ਮਿਜ਼ੁ ਯੋਕਨ ਦੀਆਂ ਕਈ ਸੁਆਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਵਾਧੂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੇਨਨਟ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਅਤੇ ਫਲ ਆਦਿ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਹੈ ਗ੍ਰੀਨ ਚਾਹ ਜਾਂ ਮੇਲਪਾ ਪਾਊਡਰ .
ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ
- ਜਪਾਨੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਡ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਏ ਹੋਏ ਕੋਸ਼ੀਆਨ (ਸਮਤਲ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ) ਜਾਂ ਟਿਸਬੂਆਂ (ਮੋਟੇ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਕੈਨਟੈਨ (ਅਗਰ ਅਗਰ) ਨੂੰ ਬਹੁਤੇ ਜਪਾਨੀ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਗਰੌਸਰੀ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਸਥਿਰ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮਿਜ਼ੂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ - ਯਾਕੀਨ ਠੰਢਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਟਿੱਕ ਸੂਟ ਕਰੰਟੇਨ (ਅਗਰ ਅਗਰ), ਜਾਂ 2 ਚਮਚੇ ਕੈਨਟੈਨ (ਕਯੂਨਿਟੀ ਜਲੇਟਿਨ) ਪਾਊਡਰ
- ਕੰਟੇਨ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ (ਅਗਰ ਅਗਰ)
- 1 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 3/4 ਪਾਊਂਡ (1 1/2 ਪਿਆਲਾ) ਅਨਾਕੋ (ਮਿੱਠੀ ਆਜ਼ੁਕੀ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਂਨ (ਅਗਰ ਅਗਰ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਜੂੜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ.
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੈਨਟੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ ਲਈ ਨਰਮ ਦੇ ਕਾਂਟੇਨ ਨੂੰ ਦੱਬੋ.
- ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਕਾਂਟੇਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਸੁੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਪੈਨ ਵਿਚ, 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਾਂਟੇਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਕੈਨਟੈਨ ਪਾਊਂਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਲਗਾਤਾਰ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਾਂੈਨਨ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ, ਕਾਂਟੇਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ
- ਅਗਲਾ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਪ੍ਰੀ-ਬਣਾਈ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ (ਐਂਕੋ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ੀਅਨ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਅਗਰ ਅੱਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਗਈ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ thickens ਜਦ ਤੱਕ simmer ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਮਿਜ਼ੁ ਯੋਕਨ ਫਰਮ ਬਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਮਿਜ਼ੁ ਯੋਕਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਮਾਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 588 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 67 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,519 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 61 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 34 g |