ਲਗਭਗ ਆਮ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਗਲੂਟੇਨ-ਫਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲੇਖਕ ਜੁਲਸ ਡੌਲਰ ਸ਼ੇਪਾਡ, ਗਲੂਟਿਨ-ਮੁਕਤ ਸਾਫਟ ਪ੍ਰੈਟੀਲਜ਼ ਲਈ ਉਸ ਦੀ ਦਵਾਈ ਦੀ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਰੈਸੈਲੀ ਪ੍ਰਟੇਜਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ - ਨਰਮ ਪ੍ਰੇਟਲਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਵਿਧੀ.
ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਜਿਊਲਸ ਈ. ਡੌਲਰ ਸ਼ੱਪੜਡ 2009, ਅਨੁਮਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁੜ ਛਾਪੇ ਗਏ ਜੁਲਜ਼, ਉਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮਿਕਸ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ , ਉਸਦੀ ਸਾਈਟ ਜਾਓ, ਜੁਲਸ ਗਲੂਟਨ ਮੁਫ਼ਤ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/3 ਕੱਪ + 2 ਚਮਚ ਆਟਾ (ਜੁਲੇਸ ਗਲੂਟਨ ਮੁਫ਼ਤ ™ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼)
- 1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 ਪੈਕੇਜ ਖਮੀਰ (ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਖੰਡ (ਗਰੇਨਿਊਲ ਗੰਨਾ)
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਨਿੱਘਾ, 110 ਫੁੱਟ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸ਼ਹਿਦ (ਜਾਂ ਅਗੇਵ ਅੰਮ੍ਰਿਤ)
- 1 ਅੰਡੇ
- ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ: ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 2/3 ਕੱਪ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ (ਸੋਡਾ ਨ੍ਹਾਉਣ ਲਈ)
- ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ: ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਪ੍ਰਿਜ਼ਜਲ ਦੇ ਸਿਖਰਾਂ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਧਰਤੀ ਦੇ ਬੈਲੇਂਸ ਦੀ ਮੈਟਰੀ ਸਟਿਕਸ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਟੌਪਿੰਗ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦ ਖੁਜਲੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਅੱਧਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭੁੰਨੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਜਾਂ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਕ ਹਰਾਓ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਖੁਸ਼ਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਤਾਂ 1/2 ਤੋਂ 1 ਚਮਚਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਲਗਭਗ 3/4 ਇੰਚ ਦੀ ਵਿਆਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੈਲਜ਼ ਗਲੂਟਨ ਫ੍ਰੀ ਦੁਆਰਾ ਫੁਟਬਾਲ ਦੇ ਟਕਰਾਵਾਂ ਵਿਚ ਆਕਾਰ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਚਮਚ-ਪੇਪਰ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਪ੍ਰੈਸਲਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਸਬੂਤ ਲਈ ਢੱਕ ਦਿਓ.
- 375 ਐਫ (ਸਟੇਟਿਕ) ਜਾਂ 350 ਐਫ (ਕੰਵੇਕਟਿਸ਼ਨ) ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹੈਟ ਕਰੋ.
- ਪਰੂਫਿੰਗ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, 2/3 ਕੱਪ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ 10 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਲਓ. ਸੋਡਾ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਸੁਆਹ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੋਡਾ ਨਹਾਉਣਾ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪ੍ਰੇਟਜਲਾਂ ਨੂੰ 25 ਸੈਕਿੰਡ ਲਈ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ' ਪ੍ਰੈਸਲਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਮਟਰਲ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਧਰਤੀ ਦੇ ਬਕਾਏ ਦੀ ਮੈਟਰੀ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸਲਲਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਜਾਂ ਹੋਰ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਬਿਓਕ ਨਾ ਕਰੋ. ਓਵਰ ਬੀਕ ਨਾ ਕਰੋ
ਤੇਰੀ ਦੇ ਨੋਟ:
- ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਸੋਢਾ ਉਬਾਲਣ ਪ੍ਰੋਟਜਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਲਿੰਗ ਬਾਥ ਵਿੱਚ ਹੈ.
- ਸੋਡਾ ਨ੍ਹਾ ਤੋਂ ਹਰੇਕ ਪ੍ਰਿਟਲ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਲੈੱਟਡ ਫਲੈਟ ਸਪਾਤੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਡਾ ਬਾਥ ਵਿਚ ਪ੍ਰਟੇਜਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਉਹ ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੋ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਓਟੇਨ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਬਾਹਰਲੇ ਨਿੱਘੇ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਟੇਜ਼ਲਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪ੍ਰੈਸਲਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 96 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 35 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 7,125 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |