ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚਲੇ ਮਿਰੈਨਡ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਸ਼ਾਰਕ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦ ਕਿ ਇਹ ਸਟੇਕ ਵਰਤੇ ਜਾਣੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਟੈਕੋ, ਸੂਪ, ਸਟੌਜ਼ ਜਾਂ ਲਪੇਟੇ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਸ਼ਾਰਕ ਸਟੈਕਸ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ / 120 ਮਿ.ਲੀ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1/3 ਕੱਪ / 80 ਮਿ.ਲੀ. ਕੈਚੱਪ
- 1 ਕੱਪ / 240 ਮਿ.ਲੀ. ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ
- 1/4 ਕੱਪ / 60 ਮਿ.ਲੀ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ (ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਸਿਲੈਂਟੋ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)
- 2 ਚਮਚ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 2 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ / 1.25 ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ / 1.25 ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਕੈਚੱਪ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੰਬੜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਸ਼ਾਰਕ ਦੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਲਾਓ.
- Preheat ਗਰਿੱਲ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਜੈਸ਼ ਤੇ ਮੱਛੀ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਾਹਰਲੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਵਰਤ ਕੇ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਗੈਸ ਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਅਤੇ ਉੱਚ ਸਮੋਕ ਬਿੰਦੂ ਤੇਲ. ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗ੍ਰੇਟ ਵਿੱਚ 3-4 ਪਾਸ ਬਣਾਉ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਫੜਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਾਲਾਤ ਠੀਕ ਹੋਣ ਤੇ ਤੋੜਨ ਦੀ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ
- ਮੈਰਨੀਡ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਮੈਰਿਨਾਡ ਰਾਖਵੀਂ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਰੁੱਤ ਨਰਮ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਛੀ 145 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੀ, ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਸ਼ਾਰਕ ਦੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 821 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 303 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,597 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 110 ਗ੍ਰਾਮ |