ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਗੁਮਰਗਾਵਾਂ ਟੈਂਫ਼ੀ ਘਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਆਸਾਨ ਕਡੀ ਹੈ. ਖਿੱਚਣ ਦੇ ਢੰਗ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਸ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮਦਦਗਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰਨ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਦੇ ਗੁੜ (ਅਣਸੁਲਝੇ)
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਟੇਬਲਪੰਕਸ ਬਟਰ
- 2 ਟੇਬਲਪੂਨ ਸਿਰਕੇ (ਚਿੱਟੇ, ਜਾਂ ਸਾਈਡਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮਟਰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਗੁੜੀ, ਖੰਡ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਾਈਡਰ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
- ਲਗਾਤਾਰ ਚੰਬੜੋ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਬਿਨਾ ਚਾਕਲੇ ਪਕਾਏ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੈਲੰਡਰ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ 250 ਡਿਗਰੀ F. (ਮਜਬੂਤ ਪੜਾਅ) ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਇਸਦਾ ਰੂਪ ਧਾਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਪਰ ਇਸਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ.
- ਥਾਲੀ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੂਲਿੰਗ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਖਿੱਚੋ (ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਵੇਖੋ ).
ਖਿੱਚਣ ਵਾਲਾ ਟੈਂਫ਼ੀ
- ਟੈਂਫ਼ੀ ਖਿੱਚਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਰੋਹ ਗਰੁਪ ਆਪ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਸਾਰਾ ਕੁੱਝ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਖਿੱਚਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੀ ਟਾਈਮ ਰਸੋਈਆ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਕੰਧ ਨਾਲ ਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੁੜੇ "ਟੇਫੇ ਹੁੱਕ" ਸਨ.
- ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਮੋਮਦਾਰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਹੱਥ ਵਾਲੇ ਵਰਗ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਆਪਣੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟੈਂਫੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਬੈਠੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 ਐਫ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਮਿਕਨਾਰਸਟ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ. ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾਓ ਹੁਣ ਖਿੱਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
- ਫਟਾਫਟ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਇੱਕ ਹੱਥ ਦੀ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 15 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਤੱਕ ਕੈਲਡੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਕਾ ਕੱਢੋ
- ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਡਬਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੁੜ ਮੁੜ ਕੇ ਖਿੱਚੋ. ਪੜਾਅ 1 ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੈਂਡੀ ਪੋਰਰਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਸਖਤ ਹੈ.
- 3/4 ਇੰਚ ਦੇ ਵਿਆਸ ਬਾਰੇ ਰੱਸੀ ਵਿਚ ਕੈਂਡੀ ਫੈਲਾਓ.
- ਗਰੀਸੇਜ਼ਡ ਕੈਚੀ ਨਾਲ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮੋਮ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਇਕ ਵਰਗ ਵਿਚ ਹਰ ਇਕ ਕੈਲੰਡਰ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ; ਸੀਲ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਮਰੋੜੋ ਲਪੇਟ ਦਿੱਤੇ ਟੌਫੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਬੰਦ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਵਿਧੀ ਸਰੋਤ: ਮਾਰਥਾ ਸਟੋਰੀ ਅਤੇ ਦੋਸਤ (ਸਟੋਰੀ ਬੁੱਕਸ) ਦੁਆਰਾ ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 367 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 32 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 88 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |