ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਟੌਫੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ, ਅਮੀਰ, ਕਾਰਾਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਝੱਖੜ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਟੌਫਮੀ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਾਕਲੇਟ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਗਿਰੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਬਦਾਮ,
- ਟੋਸਟ )
- 1 1/4 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕਡ)
- 2 ਚਮਚ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਬੇਸਕੀ ਮੱਖਣ (ਘਣ ਕੇ)
- 1 ਚਮਚ ਰੋਸ਼ਨੀ ਮੱਕੀ ਸ਼ਰਬਤ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਾਂ 9 x 13 ਪੈਨ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਨੋਨਸਟਿਕ ਰਸੋਈ ਸਪ੍ਰੇ ਨਾਲ ਫੋਇਲ ਛਿੜਕਾਓ.
- ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਲੇਨਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਢੋ, ਫੇਰ ਪੰਦਰਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਤੇ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰੋ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਪਾਣੀ, ਘਣ ਮੱਖਣ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਪੇਸਟਰੀ ਬਰੱਸ਼ ਨਾਲ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਆਪਣੀ ਕੈਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਗਾਓ
- ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾ ਪਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 285 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ (140 ਸੀ) ਨਹੀਂ ਪੜ੍ਹਦਾ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ 285 ਤੇ, ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਪਾਓ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਟੌਫੀਆਂ ਨੂੰ ਫ਼ੋਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹਲਕੇ, ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਰੰਗ ਬਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਤੇ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਟੌਫੀ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫੈਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਸਕੋਗੇ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਟੈਕਸਟ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਟੌਫੀ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਥ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਟੌਫੀ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੁਝ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਚਾਕਲੇਟ ਭੇਦ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਟੌਫੀ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ 'ਤੇ ਟੌਫੀ ਪਾ ਦੇਵੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੱਟੋ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਟੌਫੀ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਟੌਫਿਫ ਦੀ ਗਰਮੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਚੌਕਲੇਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਟੌਫਫ਼ੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਬਣਾਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 228 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 17 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 32 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |