ਬ੍ਰੇਡ ਡੰਪਲਿੰਗ, ਜਾਂ "ਸੈਮਮੇਲਕੋਡਲ," ਬਵਾਰਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਕਰਣ ਲਈ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਧਾਰਨ ਹਨ ਉਹ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਾਏ ਹੋਏ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਬੀ ਪੁਡਿੰਗ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਰਨਾ, ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਅਕਸਰ ਕ੍ਰਿਸਮਸਸਟਾਈਮ ਵਿੱਚ ਹੰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁਜ਼ਾਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ . ਉਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਨਟ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕ੍ਰੀਮ ਕੀਤੇ ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਾਂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਜਿਸ ਵਿਚ ਗ੍ਰੇਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਜਰਮਨ ਡੰਪਲਿੰਗ ਸਾਰੇ ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼, ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੂਪਸ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਲੋੜ ਹੈ ਉਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਣਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ - ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਾਸੇ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੂਟੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਔਂਸ, ਦਿਨ ਭਰ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ 3 ਰੋਲ
- 1/3 ਤੋਂ 2/3 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 2 ਚਮਚੇ ਨਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕਣੀ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਮਾਰਜੋਰਮ
- 1 ਅੰਡੇ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜੇ ਜ ਮੈਲ ਨਾਰੀਟੇਮ
- ਲਗਭਗ 2 ਕਵਾਟ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਛੋਟੇ ਬਿੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਕੱਟਣਾ.
- ਰੋਟੀ 'ਤੇ 1/3 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਦਹੀਂ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠੋ. ਰੋਟੀ ਨਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਪਰ ਗਿੱਲੀ ਨਹੀਂ ਟੁੰਡਣਾ; ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
- ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੇ, ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਨੂੰ ਪਕਾਓ .
- ਆਂਡਿਆਂ ਅਤੇ ਜੈਟਮੇਗ ਨੂੰ ਬ੍ਰੈੱਡ ਡ੍ਰੱਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫੇਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਰਲਾਉ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਜੋੜੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਅਜੇ ਵੀ ਦਿੱਸਦੀ ਹੈ.
- ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, 4 ਗੋਲ ਡਮਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉ ਅਤੇ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਦਿਉ. ਤੁਸੀਂ ਡੰਪਲਿੰਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਬਜਾਏ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ, ਵੱਡੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਲਈ ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਛੋਟਾ ਹੋਵੇ.
ਨੋਟਸ
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਬਰੈਡੀ ਜਾਂ ਰੋਲ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਵੱਡੀ ਹੈ. ਆਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੋਲਸ ਲਗਭਗ 2 ਔਂਨਜ਼ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਬਿਰਧੀਆਂ ਪਾਓ, ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਪੁਰਾਣੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਿਟ ਕਰੋ.
ਪਰਿਵਰਤਨ
"ਸਰਵਿਸਿਟੇਨਕੋਲਲ" ਲੰਬੇ, ਲੰਗੂਚਾ-ਆਕਾਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਡੰਪਿੰਗ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਲਿਨਨ ਤੇ ਇੱਕ ਲੌਗ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੋਹਾਂ ਸਿਰਿਆਂ ਤੇ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਡੁੱਬਕੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 378 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 114 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 517 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 57 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |