ਗੋਭੀ ਦੇ ਬਸਤੀਕਰਨ ਦੌਰਾਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈਆ ਦਾ ਭਾਂਡਾ ਇਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਪਰੀ-ਪੇਰੀ ਸੌਸ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਤਾਜ਼ਾ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਕੈਫੀਲਰ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਾਰਾ ਮੁਰਚਾ (ਮੱਖਣ)
- 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ (1 ਵੱਡਾ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਵਰਤੋ)
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ (ਕੋਸ਼ਰ)
- 6 ਲਾਲ ਮਿਲਾਈ (ਖੁਸ਼ਕ)
- 3 ਹਰੀ ਮਿਲਾਤੀਆਂ
- 6
- ਮਿਰਚਕੋਰਨ
- 30 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ
- 1 ਟੁਕੜਾ ਅਦਰਕ (ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਆਕਾਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੁੱਕਣਾ, ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਪੇਟ ਪਾਉ.
- ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕਾਫ਼ੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਲੂਣ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉ. ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਦੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਮੈਰਿਨੀਟਸ, ਅਦਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੇਤੌਰ 'ਤੇ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 8 ਤੋਂ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
- ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਡਬਲ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ ਕੱਢੋ ਜਾਂ 350 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਬਰਤਨ ਭੀ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਜੂਆ ਖੇਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 165 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਮਿਣਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਵਿੱਚ 12 ਤੋਂ 18 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 300 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 70 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,132 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |