ਰਿਿਸੋਟੋ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪਿਆਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਇਤਾਲਵੀ ਸਵਾਦ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਸੱਚਮੁੱਚ ਯਤਨ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਚੰਟੇਰੇਲਲਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਦੇਣ ਲਈ ਜੀਰੇ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜੋੜਾ. ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕੋਈ ਵੀ ਗ੍ਰੀਨ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਬਸੰਤ ਵਿਚ, ਵਾਟਰ ਕਾress ਜਾਂ ਸੋਕਰੇਨ ਦੀ ਚੀਜ਼ ਇਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਪੇਸ਼ ਕਰੇਗੀ.
ਇਹ ਰਸੀਦ ਇੱਕ ਸਾਸਵੀ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਬ੍ਰੇਕ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੇਨਵੁੱਡ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ੈੱਫ, ਟੀਐਫਐਲ ਐਟੀਫਰੀ ਅਤੇ ਕਿਕਨੀਕਿਊਡ ਸਪੀਕਸ ਹੀਟ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਰਗੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿਚ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਹੀਟਿੰਗ ਤੱਤ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਗਦੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਵਿਧੀ ਨਾਲ, ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ: ਤਰਲ ਮਾਪਣ ਵਾਲਾ ਕੱਪ , ਸ਼ੈੱਫ ਦਾ ਚਾਕੂ , ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ , ਕੱਪ ਦਾ ਮਾਪਣਾ, ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ, ਸੌਸਪੈਨ , ਸੌਸਾਈਅਰ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਮਸ਼ੀਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਬਰੋਥ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਛੋਟਾ ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ
- 3 ਔਂਸ ਚੇਂਡਰਲਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਚਾਰਟਰਰਡ
- 1 1/2 ਕੱਪ Arborio ਚਾਵਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਵਰਮਾਥ
- 2 ਕੱਪ ਟੈਂਡਰ ਗਰੀਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਲਲੈੱਨ, ਪਾਲਕ, ਏਰਗੂਲਾ ਜਾਂ ਵਾਟਰ ਸੀਟਰ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਪੀਤੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਵਧੇਰੇ
- ਕੋਸ਼ੀਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ, ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਚਿਕਨ ਸਟਾਫ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਸਾਸਟਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਦੋਂ ਤਕ 5 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੈਨਟੇਰੇਲਜ਼ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇ. ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਵਾਈਨਮੌਥ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਲੀਨ ਕਰ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਕਰੀਬਨ 4 ਮਿੰਟ. ਹਾੜ੍ਹੀ ਸਟਾਕ ਦੇ 1 1/2 ਕੱਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤਕ ਤਰਲ ਲਗਭਗ ਕਰੀਬ 10 ਤੋਂ 13 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ ਕਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 1/2 ਕੱਪ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜੋੜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਰਹੋ.
- ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਸਟਾਕ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਚੌਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਅਤੇ ਦੰਦੀ ਲਈ ਫਰਮ ਹੈ ਪਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਪਰਮਸੀਨ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਚਣਕ ਦੁਆਰਾ ਚਾਵਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਸ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਕੌਲਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਣ ਤਕ 1 ਮਿੰਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੁੱਕ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਿਸੋਟਟੋ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਪਰਮਾਨਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 445 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 24 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,401 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 71 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |