ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਇਹ ਸੂਪ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ, ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਹੈ- ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਰਾਤ ਲਈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਅਤੇ ਸੁਸਤੀ ਵਾਲਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਨੂਡਲ ਸੂਪ 'ਤੇ ਵੀ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਫਲੂ ਨਾਲ ਲੜ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮੂਡ-ਬੂਸਟਿੰਗ ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਸ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬੂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਪੜਾਅ' ਤੇ ਕੁਝ ਪੂੰਜ ਲਗਾਏਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਰਾ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚਖੋਗੇ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕਣਕ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ 8 ਤੋਂ 10 ਆਉਂਸ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, Linguini-width
- 1 ਤੋਂ 2 ਸਟੋਕਸ ਬਾਰੀਕ lemongrass, ਜਾਂ 4 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ lemongrass ਜਮਾ
- 4 ਤੋਂ 6 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ (ਜੇ ਗੈਰ-ਕਣਕ)
- 1 ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ galangal ਜ ਅਦਰਕ (thinly matchstick ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ)
- 1/2 ਪੈਕੇਜ
- ਮੀਡੀਅਮ ਜਾਂ ਨਰਮ ਟੋਫੂ (ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੈਕਿਆ, ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਸਿਰ ਬਰੌਕਲੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 1 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ
- ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ (ਬੋਕ ਚੌਇ) (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਗਾਜਰ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 4 ਡੇਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ
- ਤਮਰੀ (ਜਾਂ 3 ਚਮਚੇ
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ + 1 ਚਮਚੌਨ ਸੋਇਆਬੀਨ ਜੇ ਗੈਰ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਵੇ)
- 1/2 ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ
- 3 ਤੋਂ 4
- ਕਾਫ਼ਿਰ ਚੂਨਾ ਪੱਤੇ (ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਦਾ 1/2 ਚਮਚਾ ਬਦਲ)
- 1/4 ਕੱਪ
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਜੇ ਪੱਤੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ / ਸਿਲੈਂਟੋ ਬਦਲਦਾ ਹੈ)
- ਤਾਜ਼ੇ-ਕੱਟ ਮਿੱਲਾਂ ਜਾਂ ਮਿਲਾਏ ਚੌਲ (ਵਿਕਲਪਕ, ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੈਕਜ 'ਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁੱਕ ਨੂਡਲਜ਼. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਲੂਮੋਂਗ੍ਰਸ (ਥਿੰਕਟੋਵਰ ਦੇ ਡੰਡੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੇ ਤਾਜ਼ਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ) ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੂਪ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ ਰੱਖੋ, ਗਲਾੰਗਲ (ਜਾਂ ਅਦਰਕ), ਪੂਰੇ ਚੂਨਾ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਗਾਜਰ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਟਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਸਫਾਈ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਚਮਕਦਾਰ (ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ).
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡਾਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਵੱਖ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੀ ਕਤੜੀਆਂ ਦਾ ਜੂੜ ਜਾਂ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਦਾ ਟੈਸਟ ਕਰੋ, ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਖਟਾਈ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਮਿਲਦੀ ਹੈ (ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਖਟਾਈ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣਾ ਸੀ), 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਟਾਸ ਹੈ, ਤਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਲਾਓ.
- ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਹਰੇਕ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਸੂਪ ਦੇ ਕਈ ਕੁੜੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਲੱਛਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਮਿੱਲੀ ਦੇ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ - ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਦਾਰ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ - ਥਾਈ ਚਿਲਸੀ ਸੌਸ (ਨਾਮ ਪਿਕ ਪਾਓ)
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 822 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,270 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 94 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |