ਇਹ ਲੱਕੜ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰਗਰ ਜਾਂ ਗਰਮ ਡੌਗ ਤੇ ਰੱਖ ਸਕੋ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਟਮਾਟਰ ਚੁਣਿਆ ਹੈ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਗ੍ਰੀਨ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕਿਲ਼ੂ ਹਰਾ ਟਮਾਟਰ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਪੈਕੇਜ਼)
- 1 ਕਵਾਟਰ ਦਾ ਪਿਆਲਾ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਧੁੰਦਲਾ ਪੈਕੇਜ਼)
- 1 ਕੱਪ ਪਿਕਿੰਗ ਲੂਣ (ਵੰਡਿਆ)
- 2 ਪੌਂਡ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 6 ਕੱਪ ਸਿਰਕੇ (5% ਐਸਿਡਸੀ)
- 2 ਛੋਟੀਆਂ ਲਾਲ ਚਿਲਡਰਪਿੰਸ
- 1/3 ਕੱਪ
- ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
- 1/4 ਕੱਪ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਬੀਜ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚ ਸਾਰਾ ਹੀਲੇਸਪੀਸ
- 2 ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੱਟੇ ਗਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਟਮਾਟਰ ਤੇ 3/4 ਕੱਪ ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ 'ਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਨਮੂਨੇ ਛਿੜਕੋ; ਦੋਵੇਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੋਵੇਂ ਕੂਲਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਓ.
- ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੂਸ ਕੱਢਣ ਲਈ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਲੂਣ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- ਵੱਡੇ ਕੇਟਲ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਸ਼ੱਕਰ, ਸਿਰਕਾ, ਚਿਲਿਤ ਮਿੱਲਾਂ, ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਵਾਲੇ ਬੈਗ ਵਿਚ ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਟਾਈ; ਟਮਾਟਰ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਘਟਾਓ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਪੇਟ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਜਰਮ ਕੀਤੇ ਪਿੰਕ ਜਾਰ (ਹਰੇਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਚਿਲਾਈ ਮਿਰਚ ਦੇ 1 ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ - ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਕੱਟਾਂ) ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ, 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਸਿਰ ਸਪੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ; ਜਾਰ ਰਿਮਸ ਪੂੰਝੋ
- ਰਿੰਗ ਬੈਂਡਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਬੈਂਡਾਂ' ਤੇ ਪੇਚ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ .
- ਠੰਢੀ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਤੇ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਅਖ਼ਮੀ ਭੰਡਾਰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਚਾਰ 1-ਪਿੰਟ ਜਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 247 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 7,166 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |