ਇਹ ਭੋਜਨ ਸਿਰਫ ਫਾਰਮ ਵਰਕਰ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਪੱਬ ਨੂੰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਨੂ ਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਦੇ ਲੰਚ ਵੇਖਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ - ਪਰ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਕੀ ਹੈ? ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਭੋਜਨ ਸਲਾਦ-ਪ੍ਰੇਮਿਕਾ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਅਕਸਰ ਪਨੀਰ, ਮੀਟ, ਲੱਕੜ, ਕਈ ਵਾਰ ਮੀਟ ਪਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਰੋਟੀ ਵੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਬਦਲਾਅ ਹੋਣ ਕਾਰਨ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪਲੌਮੈਨ ਦੇ ਲੰਚ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ
ਇੱਕ ਝੌਂਪੜੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਦੁਪਹਿਰ ਇੱਕ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ ਜੋ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਭਰੇ ਹੋਏ - ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ- ਇਕ ਕਸਾਈ (ਜਾਂ ਹਲਕੇ).
ਬਸ, ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਹਲਕੇ ਦੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਝਾਅ ਹਨ ਕਿ ਪਨੀਰ ਬਿਊਰੋ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਾਰਨ 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਇਹ ਨਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੁਣ ਇਕ ਰਾਸ਼ਨਡ ਆਈਟਮ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਦੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਦੀ ਤੋਂ ਵੀ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ 1837 ਵਿੱਚ ਸਰ ਵਾਲਟਰ ਸਕਾਟ ਦੀ ਲਾਈਫ ਮੈਮੋਇਅਰਜ਼ ਆਫ਼ ਦ ਲਾਈਫ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. (ਹਾਲਾਂਕਿ ਸ਼ੱਕੀ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਲਈ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ.) ਬਰੈੱਡ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲੱਕੜੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿਚ ਇਕ ਸਾਂਝਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਸੀ, ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਿ ਲੌਂਗ ਦੇ ਲੰਚ ਦਾ ਲੰਬਾ ਇਤਿਹਾਸ ਕਿੰਨਾ ਲੰਬਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ Plowman ਦੇ ਲੰਚ ਦੇ ਭਾਗ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਸਤੂਆਂ ਬਦਲਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਹਲ ਦੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਠੰਢੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟੀ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਪਲੱਸ ਮਿਕਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚਟਨੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ .
ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਮੀਟ, ਹੈਮ, ਸ਼ਾਇਦ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ , ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸੇਬ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਮੌਸਮੀ ਫ਼ਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਚੋਣ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੱਬ 'ਤੇ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬੀਅਰ ਕੁਦਰਤੀ ਸਹਿਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੈ.
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਨੀਰ ਦੀ ਪਤਨੀ ਨੇ ਪਨੀਰ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦਾ ਘਰੇਲੂ ਰੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸਸਤੀ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ, ਇਕ ਚੰਗਾ ਲੌੜਵਾਂ ਦੇ ਲੰਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਦੇ ਪੇਂਜ ਹੋਣਗੇ- ਇਹ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮਕਾਲੀਆਂ ਲਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੋਟੀ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਜਾਂ ਬੈਗਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ- ਪਨੀਰ, ਚਟਨੀ, ਅਤੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਮਾਡਰਨ ਪਲਵਾਮੈਨ ਦੇ ਲੰਚ
ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਹੈ, ਇਸਨੇ ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿਚ ਗੈਸਟ੍ਰੋ-ਪੱਬ ਦੇ ਉਭਾਰ ਲਈ ਇਕ ਆਧੁਨਿਕ ਮੋੜ ਤੇ ਧੰਨਵਾਦ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਗੈਸਟ੍ਰੋ-ਪਬ ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਪਬ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪੀਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦਤਾ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਕਈ ਗੈਸਟਰੋ ਪਬ ਹੁਣ ਰਵਾਇਤੀ ਪੱਬ ਮਕਾਨ ਮਾਲਕਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ੇਫ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਲਾਸਿਕ ਹਲਕੇ ਨੂੰ ਲੈ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕੌਟ ਅੰਡੇ , ਪੈਲੇਸ ਅਤੇ ਡਰਾਈਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਗੇਮ ਅਤੇ ਹੋਰ "ਫੈਨਸੀ" ਮੀਟ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਬ੍ਰੈੱਡ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਧਾਰਣ ਬੈਗਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੋਰਡੌਫ ਜਾਂ ਕਲਾਸੀਨ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਜੋਰ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਥਾਨਿਕ ਇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.