ਇਹ ਹਰਾ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਪੌਂਡ
- ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ
- 3 ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਚਮਚੇ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ
- 1 ਚਮਚਾ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 2 ਚਮਚੇ
- ਮਿਕਸ ਪਿਕਨਿੰਗ ਮਸਾਲੇ
- 2 ਕੱਪ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਹਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ; ਮਿਰਚ, ਰਾਈ ਦੇ, ਅਤੇ ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਵਰਤੋ, ਮਿਕਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.
- ਸਭ ਉੱਤੇ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 4 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉ.
- ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਰੀ ਕਰ ਦਿਓ; ਇੱਕ ਜਾਲ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਅ.
- ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਲਿਆਓ. ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਤੁਰੰਤ ਛੇ ਪਿੰਕ ਵਾਲੇ ਪੈਂਟ ਜਾਰ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ.
- ਸਾਫ ਸੁੱਕਾ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਅਤੇ ਥਰਿੱਡ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ
- ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਗਰਮ ਸਿਲਿੰਗ ਲਾਡ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ ਜਿਹੇ ਰਿੰਗਾਂ ਤੇ ਪੇਚ ਕਰੋ.
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
- ਜਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- ਸਿਲਾਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰ ਸਕ੍ਰੀ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਕੱਸੋ.
- ਜਾਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਲਾਟੂ ਦੇ ਮੱਧ ਨੂੰ ਦਬਾ ਕੇ ਸੀਲਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. (ਜੇ ਲਾਟੂ ਵਾਪਸ ਚੜ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੀਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.)
- ਹਰੀ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ ਦੇ ਜਾਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ. ਇਕ ਸਾਲ ਤਕ ਠੰਢੇ ਥਾਂ ਤੇ ਖੋਦਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਫ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋ: