ਨਵੇਂ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਹਰੇ ਬੀਨ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਾਸੇ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਨਵੇਂ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਲੇਟ ਆਲੂ ਦੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ.
ਛੋਟੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹਰੇ ਹਰੇ ਬੀਨ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਪਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਹਰੇ ਬੀਨ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹਨ. ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰੈਂਚ ਬੀਨਜ਼ (ਹਾਰੀਕੋਟ ਵਰਟਸ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤਸਵੀਰਦਾਰ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਾਉਂਡ
- ਛੋਟੇ ਨਵੇਂ ਆਲੂ
- 12-16 ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਆਮਦ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ
- 1 1/2 ਕੱਪ
- ਹਲਕਾ ਕਰੀਮ (ਜਾਂ ਦੁੱਧ )
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੀੜੇ ਜ chives
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ
- ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਜੇ ਹਰੇ ਬੀਨ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ; ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਵਿਚ ਘਟਾਓ; 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ
- ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 9 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਲੂ ਅਤੇ ਹਰਾ ਬੀਨ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਜੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਰੈਂਚ ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ 12 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਬਣਾਉ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ. ਜਦੋਂ ਬੁਖ਼ਾਰ ਘੱਟਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਰੌਕਸ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਰੌਕਸ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਡੂੰਘਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ ਕੱਟਿਆ chives ਜ parsley ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ
- ਸਾਸ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਆਲੂ ਅਤੇ ਹਰਾ ਬੀਨ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੇਲਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਗਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਤੇ ਚਟਾਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਕੀ ਹਨ? ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਲੂ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ "ਠੀਕ" ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਤਿਰਛੀ ਹੈ. ਕੋਈ ਛਿੱਲ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਢਿੱਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਨਰਮ ਬੁਰਸ਼ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1053 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 62 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 268 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 617 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 61 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 63 ਗ੍ਰਾਮ |