ਮੈਂ ਗਰਮਬਨਜ਼ ਬੀਨਜ਼ ( ਚਾਵਲਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਤੋਂ ਹਿਊਮਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਮੀਰ ਡਿੱਪ ਦੀ ਕਮੀ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ. ਰੇਸ਼ਮੀ, ਸੁਚੱਜੀ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਤੰਦਰੁਸਤ ... ਕੀ ਪਿਆਰ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ?
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ hummus ਲਈ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਗਲੂਟਨ-ਫ੍ਰੀ ਰੀਸਾਈਜ਼ ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੀ ਹਿਊਮਸ ਲਈ ਇੱਕ ਆਰਥਿਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
ਕੱਛਿਆਂ, ਤਾਹੀਨੀ (ਤਿਲ ਦੇ ਪੇਸਟ), ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪੇਸਟਲੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਫੀਹਾਾਬਾ ("ਚੌਲਿਆਂ ਦੀ ਰੇਸ਼ੇ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ" ਜੂਸ ") ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੱਲ ਰਹੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੂਮਸ ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਅੰਤਿਮ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰਿਮਜਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ parsley ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ
ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ hummus ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਕੈਨਵਸ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਰਚਨਾਤਮਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿਚ ਹੂਮਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਾਉਣਾ.
ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਸਿਲਕੀ ਸੁਚੱਜੀ ਹੂਮੂਸ ਲਈ, ਮੈਂ ਦਸਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਗਾਰਬਨਜ਼ ਬੀਨ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਇੱਕ ਔਖੇ ਕਾਰਜ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਲੰਘ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਹੱਥ ਹਨ (ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ!) ਹੋਮੁਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਛਿੱਲ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮਦਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਦਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਵੀ ਛਿੱਲ ਦੇ ਬਗੈਰ ਹਿਮਸ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੇਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜਾ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ!
ਸਟੈਫਨੀ ਕਿਰਕੋਸ ਦੁਆਰਾ ਜੂਨ 2016 ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 15 ਆਊਂਡ ਗੈਲਣ
- ਗਾਰਬਨਹੋ ਬੀਨਜ਼ ਏਰਕ ਚਾਚੀ (ਤਰਲ ਰਾਖਵੀਂ)
- 3/4 ਕੱਪ
- ਤਾਹੀਨੀ ਪੇਸਟ (ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਮੱਖਣ)
- 1/3 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਤਾਜ਼ੇ ਬਰਤਨ)
- 2 ਟੈਬਲਸ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- 6 ਟੈਬਲਸ ਪਿਆਜ਼ਾਰ ਪਿਆਜ਼ + 1 ਤੇਜਪੱਤਾ (ਗਾਰਨਸ਼ ਲਈ ਰਾਖਵੀਂ)
- 3/4 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਤੇਜ ਕਸਾਈ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਜੀਰਾ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 2 ਚਮਚ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਗਰਾਉਂਡ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਿਕਿਆਂ, ਤਾਹਨੀ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਰੱਖੋ. ਪੱਲਸ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਜਦੋਂ ਤਕ ਗਰਮ ਜੂਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਦੇ ਚੱਲਣ ਨਾਲ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜੋ
- ਧੀਰੇ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਮੂਥਕ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਪਲਸ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਰਾਖਵੇਂ ਚੰਯੁਕਤ ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਹਿਊਮੁਸ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ.
- ਹੁੱਕਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਕੂਪ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਟਿਸ਼ੂ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਦੀ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਾਰਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਗਲੁਟਨ-ਫ੍ਰੀ ਕਰੈਕਰ ਜਾਂ ਕਲੇਜ਼ ਕੀਤੇ ਤਾਜ਼ੇ veggies ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ (ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).
ਰੀਮਾਈਂਡਰ: ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਕਾਰਜ ਸਥਾਨ, ਭਾਂਡੇ, ਪੈਨ ਅਤੇ ਟੂਲਸ ਗਲੂਟੋਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਿਨਾਂ ਨੋਟਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 102 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 116 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |