ਬੈਸਟ ਮੈਕਸੀਕਨ ਫੂਡ ਫਾਇਰ ਨਾ ਤਾਂ ਹੀਟ ਲੈਂਪ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ
ਓਪਨ ਫਲੇਟ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਹੈ. ਹਰ ਸਭਿਆਚਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸਿਰਫ ਅਸਲ ਫ਼ਰਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਅਗਨੀਨਾਂ ਮੇਸਕੀਟ ਲੱਕੜ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪੱਥਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਸਪੈਨਿਸ਼ ਲੋਹੇ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਰੀ ਸਟਿਕਸ 'ਤੇ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਾਂ ਅੱਗ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਾਂ ਨੇੜੇ ਸਟੀਲ ਪੱਥਰ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਸਪੈਨਿਸ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਟ ਉੱਤੇ ਲਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਾਂਗ ਮੈਕਸੀਕਨਜ਼ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ, ਲੇਲੇ, ਕੇਲੇ, ਟੌਰਟਿਲਾ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿੱਲੀਆਂ ਪਹਿਲਾ ਪਦਾਰਥ ਲੱਕੜ ਦਾ ਹੈ. ਮੇਸਿਕਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਲੱਕੜ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਡੇ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤੇ ਮੇਅਰਕਵਾਈਟ ਨੂੰ ਵਿਹੜੇ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਵਧਦੇ, ਮੇਸਕਿਟ ਦੇ ਚਾਰਲੌਕ ਇਹਨਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਫੈਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਅੱਗ ਬਕਸੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਕੋਲਾ ਸਿਲੰਡਰ ਜਾਂ ਮੇਸਕੀਟ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਚਿਕੜਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਮੇਸਿਕਾਈਟ ਚਾਰਕੋਲ ਲਵੋ (ਵੇਖੋ, ਧੂੰਆਂ ਕਰਨਾ ).
ਮੈਕਸੀਕਨ ਖਾਣਾ ਵਿੱਚ ਦੂਜਾ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਾਸਲ ਅਤੇ ਰਿਕਰਾਡੋ ਹੈ. ਸਾੱਲਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਸਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਹੈ ਰੀਕਡੋ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਰੀਕਾਡੋਸ ਆਮ ਕਰਕੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਿੱਚਿਆਂ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਰਬਾਂ ਹਨ. ਉਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੈਕ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਮੀਟ ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਬਾਰਬੁਕਾਂ ਦੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਰਬੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕਰੀਬ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਮਿਰਚ ਹੈ. ਮੈਕਸਿਕਨ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਤੀਹ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਸਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਮਾਹਰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਵੇਖਦਾ ਹੈ ਪਰ ਉਹ ਖੇਤਰ ਜੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਚਾਈਲਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ, ਕੁਚਲੀਆਂ, ਪੱਕੀਆਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਮਿਰਸੇ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰਤੀਭੁਤੀਆਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਮੈਕਸਿਕਨ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੱਤ ਹਨ: ਨਾਰੀਅਲ, ਕੇਲੇ, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਜੀਰੇ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖੰਡੀ ਫਲ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਆਵੋਕਾਡੋ ਪੱਤੇ. ਬਨਾਵਲੀ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਕੁਝ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਲਵੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਪੱਤੇ ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਹੀ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ ਉਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਾ ਦਿਓ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਮੇਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ, ਲਾਲ ਸਨੈਪਰਾਂ ਵਰਗੇ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.