ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ: ਤਾਹੀਨੀ ਕੀ ਹੈ? ਤਾਹੀਨੀ ਤੋਂ ਕੀ ਬਣਿਆ ਹੈ? ਇਕ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਲਈ ਪੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤਹੀਂ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਤਾਹੀਨੀ ਕੀ ਹੈ? ਤਾਹੀਨੀ ਤੋਂ ਕੀ ਬਣਿਆ ਹੈ?
ਤਹਿਸੀਲੀ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਮੋਟੀ ਪੇਸਟ-ਵਰਗੀ ਚਟਣੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਟਾਹਨੀ ਇਕ ਭੂਮੀ ਤਿਲਕ ਬੀਜ ਪੇਸਟ ਹੈ, ਜੋ ਟੈਕਸਟਚਰ ਵਿਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਾਂਗ ਹੈ. ਇਹ ਕੈਲਸੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ, ਤੇਲਯੁਕਤ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਆਲੂ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ ਹੈ.
ਤਾਹਲੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਹੱਮੂਸ ਵਿੱਚ ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਮੈਂ ਤਾਹੀਨੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤਾਹੀਨੀ ਸੰਭਾਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਾਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਗਰੌਸਰੀ ਸਟੋਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਹੋਲ ਫੂਡਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿੱਥੇ ਦੇਖਣਾ ਹੈ!
ਇਕ ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਵਿਚ ਤਾਹੀਨੀ ਦੇਖੋ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਟੱਬ ਜਾਂ ਕਦੀ ਕਦੀ ਕੋਈ ਵੱਡੀਆਂ ਰੈਗੂਲਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਫਵੇ, ਕੋਰੋਜਰ ਅਤੇ ਹੈਰਿਸ ਟੀਟਰ) ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਖਾਣੇ ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਹੀਣੀ ਪਕੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਫੂਡ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਗੂਰ ਪੱਤੇ ਆਦਿ ਦੀ ਛੋਟੀ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਆਰਗੈਨਿਕ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸਹਿ-ਅਪ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਜ਼ਾਰੇ ਤਾਹੀਨੀ ਨੂੰ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਨਸ਼ਾਖੋਰੀ ਵਾਲੀ ਘਾਹ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪੀਨੱਟ ਬਟਰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਗਲੀ.
ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਨੀਜ਼ ਸਤਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿ ਵੱਡੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਾਲੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਆਹਾਰ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਮੈਂ ਤਾਹੀਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰਡ, ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਡ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੁੜ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤਾਜ਼ਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਦੇ ਹੁਮਾਜ਼ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਲਈ ਹੱਥ ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਪਾਊਡਰ ਤਾਹੀਨੀ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਤਾਹੀਨੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਤਾਹੀਨੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਚੀਜ਼ ਇਹ ਹੈ: ਕੁਦਰਤੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਾਂਗ, ਤਾਹੀਨੀ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੀ ਤਾਹੀਨੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ-ਥੋੜਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰਾ ਤੇਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੈ! ਇਸ ਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਹੀਨੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਵੀ ਐਟਿਟਿਵ ਜਾਂ ਰਸਾਇਣ ਨਹੀਂ ਹੈ!
ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਨਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਯੂਨਾਨੀ, ਉੱਤਰੀ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਵਿਚ ਤਾਹਲੀ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਹੂਮਸ, ਅਤੇ ਕਈ ਵੈਗਨ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਜਿਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕੇਂਦਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੇਵੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਫ਼ਾਲੈਫ਼ਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਹੀਨੀ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਲਈ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਜੋਗ ਏਪੀਅਟਰ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਲੇਟ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਫ਼ਾਲੈਫ਼ਲ, ਪਿਤਾ ਅਤੇ ਹੂਮੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਸਾਉਲੀ ਡਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਤਾਹੀਣੀ ਨੂੰ ਤਿਲਕ ਤੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ.
ਟਾਹਨੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਵਿਅੰਜਨ
ਤਾਹੀਨੀ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਤਾਹੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਅਸਾਨ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ: