ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜ਼ਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੇਲੇ-ਫਲੈਵਰਡ ਜੜੀ
ਲੇਮਗਰਾਸ ( ਸਿਮਬੋਪੋਗੋਨ ਸਿਟਰੈਟਸ ) ਇਕ ਨਮੂਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਨਿੰਬੂ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਉਪ-ਮਹਾਂਦੀਪ ਦੇ ਤਪਤ-ਖੰਡੀ ਖੇਤਰਾਂ ਦਾ ਮੂਲ ਹੈ. ਇਹ ਮਕਾਨ ਦੇ ਔਸ਼ਧ ਬਾਗ਼ ਵਿਚ ਵਧਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਪੌਦਾ ਹੈ.
ਹਰੀਬਲਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਲੌਂਗੋਰਾਸ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Lemongrass ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ, ਸੁੱਕ, ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੋਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਜੜੀ ਦੇ ਬੂਟਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਵਾਲਾ, ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਫੁੱਲ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸਿਟਰੋਨੇਲਾ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਈ ਇਤਫ਼ਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਦੋ ਪਲਾਂਟਾਂ ਦਾ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸਬੰਧ ਹੈ.
ਲੇਮਗਰਾਸ ਅਤੇ ਹੈਲਥ
ਭਾਰਤ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਲੇਮਗਰਾਸ ਨੂੰ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਸਰੀਰਿਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪ੍ਰਥਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਪਲਾਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਭੀੜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਕੇਰਲਾ, ਭਾਰਤ ਵਿਚ, ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਸ ਦਾ ਨਾਂ "ਸੁੱਕਿਆ ਅਦਰਕ ਕੌਫ਼ੀ."
ਲੇਮਗਰਾਸ ਟੀ
Lemongrass ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਿਸੇਂਸ ਵਿੱਚ ਹੈ , ਜਿਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਜੱਦੀ ਕਣਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਸੁੱਕ lemongrass ਨੂੰ ਹਰੀਰਕ ਨਿਵੇਸ਼ ਜ decoction ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭਰੀ ਜ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਤੇ ਦਾ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, lemongrass ਦੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਅਨੁਪਾਤ ਹੈ
ਲੇਮਗਰਾਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਤੱਤ ਹੈ . ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ ਮਲੇਂਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਡਿਟੌਕਸ ਟੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਕਦੀ-ਕਦੀ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਨ ਮੱਸਲੇ ਚਾਈ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਅਦਰਕ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ
ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ lemongrass ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਮਥਿਰ ਲੀਫ ਦੇ Ginger Twist, ਰਿਸ਼ੀ ਚਾਹ ਦੀ ਹੌਰਡਰ ਅਦਰਕ ਚਾਈ, ਅਤੇ ਗੁੱਡ ਧਰਤੀ ਦਾ ਗਿਨਸੈਂਂਗ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ.
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਹੀ ਬੂਟੀ ਚਾਹ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲੀਮੋਂਗ੍ਰਸ ਆਈਜੇਡ ਚਾਹ ਅਤੇ ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ-ਅਦਰਕ ਆਈਸੀਡ ਚਾਹ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਆਈਸਡ ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ ਚਾਹ ਪੀਸ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਗਰਮ ਚਮੜੇ ਦੀ ਚਾਹ ਲਈ, ਟਿਸ਼ੂ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ .
ਲੇਮਗਰਾਸ ਕਾਕਟੇਲਾਂ
ਲਮੌਂਸ੍ਰਸ ਵੀ ਬਾਲਗ਼ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਬਦਕਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਾਕਟੇਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਗਿਣਤੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਗਰਮ ਸੁੱਕ ਨੂੰ ਖੇਡਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਸੋਹੋ ਕਾਕਟੇਲ , ਔਸ਼ਧ, ਪੁਦੀਨ, ਜੁਨ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਏਲ ਨਾਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੀ ਇਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜੋੜੀ ਨੂੰ ਵੀ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟਕਸਾਲੀ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ .
ਹਰੀਬਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਖੇਡਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਨਿੰਬੂਆਂ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਮਿਰਚ Peppers, ਖੀਰੇ, ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨਾਲ lemongrass ਜੋੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਮੌਜਾਂ ਮਾਣੋ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਲੇਮੋਂਰਾਸ ਚਾਹ ਵਰਤੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਘੋਲ ਕਰੋ. ਤਾਜ਼ੇ lemongrass ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੂੜੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜ ਆਪਣੇ ਪੀਣ ਲਈ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ
ਲੇਮਗਰਾਸ ਫੂਡਜ਼
ਲਮੌਂਸ੍ਰਸ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਔਸ਼ਧ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਏਸ਼ੀਅਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਗੋਂ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਲੱਕੜੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ. ਬੇ ਪੱਤੇ ਵਾਂਗ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਲਮੌਂਡਰਸ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ lemongrass ਚਿਕਨ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਚੂਨਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਥੈਲੀ ਥਣ ਵਾਲੀ ਚੂਨਾ ਦੇ ਝਰਨੇ . ਲੇਮਗਰਾਸ ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. Lemongrass ਲੇਲੇ ਕੱਟਣ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ.
ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਟਾਮ ਯੂਮ ਸੂਪ , ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਕਾਫ਼ਿਰ ਚੂਨਾ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ Peppers ਨਾਲ ਇੱਕ ਝੱਖੜ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਹੈ. ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਥਾਈ ਚਿਕਨ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਵੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੂਪ ਤੇ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਮੋੜ ਹੈ.
ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ, ਇਕ ਥਾਈ ਗਾਜਰ ਸੂਪ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਸ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸੁਮੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਇਕ ਹੋਰ ਥਾਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾ ਇਕ ਪੁਰਾਣੀ ਸੱਤਾ ਹੈ . ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੇ lemongrass ਦਾ ਦਬਦਬਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਕੁਕੜੀ ਵਾਲੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਗਰੱਭ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੂੰਗਲੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੇਮਗਰਾਸ ਵੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਲਈ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸਾਸ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ-ਅਦਰਕ ਸਾਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜ਼ਿੰਗ ਦੇਣਾ ਹੈ.