ਕਿਵੇਂ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਘਾਹ-ਫੈੱਡ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੁੱਕੋ
ਆਪਣੇ ਹੀ ਯੰਤਰਾਂ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ, ਸਾਰੇ ਪਸ਼ੂ ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਘਾਹ ਖਾਏ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੋਰ ਲੇਬਲ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਗਏ ਬੀਫ (ਸਭ ਜੈਵਿਕ ਬੀਫ ਸਮੇਤ) ਪਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫੀਡ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨਾਜ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਕੀ) ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੀਡ ਤੇ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਾਣਿਤ ਮੱਕੀ-ਰੋਟੀ ਵਾਲਾ * ਬੀਫ, ਇਸਦੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮਾਸ ਲਈ ਮੁਬਾਰਕ ਹੈ, ਜਿਆਦਾ ਸੁਸਤੀ ਵਾਲਾ, ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਉਭਾਰਿਆ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਘਾਹ-ਰੋਟੀ ਵਾਲਾ ਬੀਫ ਤੋਂ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਘਾਹ-ਫੈੱਡ ਬੀਫ ਕੀ ਹੈ?
ਲੇਜ਼ਰ "ਘਾਹ-ਢਿੱਡ" ਇੱਕ ਮਿਸਨਮੈਮਰ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਹਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਸਮੇਂ, ਘਾਹ ਖਾਧਾ "ਗਰਾਸ-ਤੈਰਾਸ਼ੀ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੇ ਕੇਵਲ ਘਾਹ ਹੀ ਖਾਧਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਪਲੀਮੈਂਟਰੀ ਫੀਡ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਤਲ ਲਈ ਮਠਿਆਈਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵੱਖ ਵੱਖ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਲੇਬਲਾਂ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨਾ ਘਾਹ - ਜਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ, ਕਿੰਨੀ ਥੋੜੀ ਅਨਾਜ - ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੇ ਖਾਧਾ. "100% ਘਾਹ-ਢਿੱਡ" ਨੂੰ ਟ੍ਰੈਕਸ਼ਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਘਾਹ ਕੱਟਿਆ". ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਘਾਹ-ਰੋਟੀ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਘਾਹ ਅਤੇ ਪਰਾਗ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਹੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਚੱਕਰ ਸਾਲ ਭਰ ਲਈ ਹੈ. USDA ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਸਵੈ-ਇੱਛਕ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੀਜੇ ਪੱਖ ਦੇ ਤਸਦੀਕੀਕਰਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਉਹ ਲੇਬਲ ਜੋ "100% ਘਾਹ-ਢਿੱਡ" ਜਾਂ "ਘਾਹ-ਮੁਕੰਮਲ" ਪੜ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਤੀਜੀ ਧਿਰ ਦੁਆਰਾ ਤਸਦੀਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਅਮਰੀਕੀ ਗ੍ਰਾਸਫੈਡ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ, ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗੋਪਨੀਅਰਾ ਇੰਨੀ ਲੇਬਲ ਸਿਰਫ਼ ਘਾਹ ਅਤੇ ਪਰਾਗ ਹੀ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਘਾਹ ਅਤੇ ਪਰਾਗ ਕਿਉਂ?
ਘਾਹ ਘਟੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਖਾਣ ਦੀ ਚੱਪਿਆ 'ਤੇ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਘਾਹ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣ ਲਈ ਵਧਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਦੇਸ਼ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸੁੱਕ ਘਾਹ ਵਾਲਾ ਪਰਾਗ, ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸਾਲ ਦੇ ਅਖੀਰ ਜਾਂ ਦੇਰ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ) ਘਾਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ
ਘਾਹ-ਫੈੱਡ, ਔਰਗੈਨਿਕ, ਪਾਸਟਡ
ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਪਰਿਵਰਤਨਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ
ਸੰਖੇਪ:
- ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਵਰਣਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਗਰਾਸਫੈੱਡ ਬੀਫ ਨੂੰ ਘਾਹ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ, ਸ਼ਾਇਦ ਪਰਾਗ, ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਜੈਵਿਕ ਬੀਫ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਰਗੈਨਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਕੋਈ ਐਂਟੀਬਾਇਟਿਕ ਜਾਂ ਵਿਕਾਸ ਹਾਰਮੋਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
- ਪਾਸਾਰਡ ਬੀਫ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚਿਰਾਂ ਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੇ ਬੀਫ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੇ ਜਾਨਵਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਖਰਚ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, "ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ" ਜਾਂ "100% ਪਾਸਟਰਡ" ਵਰਗੇ ਸ਼ਬਦ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਦੇ ਵੀ ਫੀਡਲਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਭੇਜੇ ਗਏ ਸਨ. ਫਿਰ ਵੀ, ਬੀਅਰ ਲਈ ਬੀਅਰ ਲਈ ਘੱਟ ਮਹੱਤਤਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਜੋ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਉਭਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਜਾਂ ਚਿਕਨ .
ਬੀਫ ਸਾਰੇ ਤਿੰਨੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਰੇ ਘੜੇ-ਰੋਟੀ ਵਾਲੇ ਬੀਫ, ਮੇਰੇ ਗਿਆਨ ਲਈ, ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਦੁਆਰਾ, ਪੇਸਟ ਕੀਤੇ).
ਘਾਹ-ਫੈੱਡ ਬੀਫ ਕਿਉਂ ਚੁਣੋ?
ਕੁਝ ਕਾਰਨ ਹਨ ਜੋ ਘਾਹ-ਫਸੀ ਹੋਈ ਬੀਫ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਪਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਬੀਫ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਾਹ' ਤੇ ਉਭਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਨਾਜ-ਮੁਕੰਮਲ ਬੀਫ ਦੀ ਬਜਾਏ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਸ ਸਮੇਤ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਖ਼ਰੀਦਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿਸੇ ਫੀਡ ਲਾਟ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਭੇਜੇ ਗਏ ਹਨ, ਵਾਤਾਵਰਨ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਤਾ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਕਾਰਨ ਹਨ.
ਮੇਰੇ ਮਨ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਘਾਹ-ਫ਼ਸਲ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਵਿਚ ਮੱਕੀ-ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਅਨਾਜ-ਮਿਟਾਈ ਬੀਫ ਨਾਲੋਂ ਡੂੰਘੀ, ਮਜਬੂਤ, ਸਿਰਫ ਸਾਦੀ ਬੀਫਾਈਰ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਗ੍ਰਾਸ-ਫੈੱਡ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੁੱਕਣਾ ਹੈ
ਪਸ਼ੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਸਰਤ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਰੈਂਸ਼ਰ ਅਤੇ ਸਪਸ਼ਟ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਘਾਹ-ਕਟੂਰ ਗੋਰਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਣਕ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਬੀਫ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਝੁਕਣ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰਾਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਅੰਡੇ-ਰੱਦੀ ਬੀਫ ਨਾਲੋਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ, ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮੈਂ ਝੂਠ ਨਹੀਂ ਬੋਲਾਂਗਾ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਕ ਨਰਮ ਫੱਟੀ ਮਿਗਨੋਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਘਾਹ-ਫਸੀ ਹੋਈ ਬੀਫ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਜੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਘਾਹ-ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੀ ਹੈਮਬਰਗਰ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪੋਟਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪੱਸਲੀ ਦੇ ਆਟਾ ਦਾ ਯਤਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਘਾਹ-ਪੱਕੇ ਸਟੀਕਾਂ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਓ, ਮੇਰਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਧਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਜਾਓ ਵਾਧੂ ਚੱਬਣ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਘਾਹ-ਫੈੱਡ ਬੀਫ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣਾ ਹੈ
ਘਾਹ-ਫਸੀ ਹੋਈ ਬੀਫ ਦੇ ਪੈਕੇਜਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾਦਾਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ (ਮੈਂ ਗਰਮੀਆਂ 'ਤੇ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਉਠਾਏ ਗਏ, ਪਾਦਰੀ, ਘਾਹ-ਰੋਟੀ ਵਾਲੀ ਗਊਂਡ ਬੀਫ ਅਤੇ ਬ੍ਰੇਨੇਰਡ, ਮਨੇਸੋਟਾ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁੱਖ ਗਰੌਸਰੀ ਲੱਭ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ).
ਸਥਾਨਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਗਾਏ ਗਏ ਘਾਹ-ਰੋਟੀ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ ਸਥਾਨਕ ਕਸਾਈ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਵੇਚਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ.
ਪੂਰਣ ਖੁਲਾਸੇ: ਮੈਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕਰਦਾ ਸੀ ਜੋ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਮੂਲ ਦੀਆਂ ਮੌਤਾਂ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਕੌਰ ਫੈੱਡ ਨਾਮਕ ਬੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬਾਸ ਪਲੇਅਰ ਸੀ. ਉਹ ਅੱਧੇ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਸਨ.