ਜਦੋਂ ਬੁਲਬਲੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਟਰੈਕਿੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਰੇ ਵਾਈਨ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵਗਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਨੇਵੀਗੇਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਕੱਢਣਾ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ.
ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ 101
ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬੱਬਲ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜੀਵੰਤ, ਚਮਕਦਾਰ ਚੁੰਧਿਆ ਕੇਵਲ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਹੀ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਫਾਲਤੂਟਿੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੌਰਾਨ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਜਾਂ ਵੈਟ ਵਿਚ ਫਸ ਗਏ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਸ਼ੁਕੀਨ ਹਨ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਈਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸ਼ਬਦ "ਸ਼ੈਂਪੇਨ" ਸਿਰਫ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਸ਼ੈਂਗਪੇਨ ਦੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਬਣਾਏ ਵਗਣ ਵਾਲੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.
1. ਨਵੀਂ ਦੁਨੀਆਂ ਚਮਕੇਦਾਰ ਵਾਈਨ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਸਪਾਰੰਗਿੰਗ ਵਾਈਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਿਊ ਵਰਲਡ ਵਿੱਚ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋਹਰੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਰਾਮ ਨੂੰ ਸਪਰਿੰਗ, ਸਵਾਦ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਬੁਲਬਲੇ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਲਈ ਸ਼ੀਗਨ ਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ, ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇਖਦੇ ਹਨ. . ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਚਾਰਡੋਨਿਆ ਅਤੇ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਮਰੀਕਨ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ ਤਾਜਾ ਫਲ ਐਰੋਮੈਟਿਕਸ ਵੱਲ ਵਧਣਾ ਅਤੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੇ ਖਣਿਜ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਚਾਕਲੇ ਅੱਖਰ ਤੇ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਝੁਕਦਾ ਹੈ. ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿਚ ਨਾਟਕੀ ਅਨਪੜ੍ਹਤਾ ਕੈਲੇਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਕਬਜ਼ੇ ਵਿਚ ਅੰਗੂਰ ਸ਼ੈਂਗਨ ਦੇ ਠੰਢੇ ਮਹਾਂਦੀਪੀ ਮੌਸਮ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਵਾਈਨ ਦ੍ਰਿਸ਼ 'ਤੇ ਫਰਾਂਸੀਸੀ-ਬਣੇ ਨਾਮ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਪਾਂਨੇ ਘਰਾਂ ਨੇ ਨੈਪਾ ਅਤੇ ਸੋਨੋਮਾ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੀ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਿਊ ਵਰਲਡ ਬੂਬਜ਼ ਨੂੰ ਓਲਡ ਵਰਲਡ ਫਲੇਅਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ : ਡੋਮੀਨੇ ਚੈਨਟਨ, ਡੋਮੈਨ ਕਾਨੇਰੋਜ਼, ਮਮ ਨਾਪਾ, ਆਇਰਨ ਹਾਰਸ, ਜੇਨਸ (ਆੱਸਟ੍ਰੇਲੀਅਨ), ਜੇ.ਯੋਨਯਾਰਡਸ, ਸਕਰਾਮਸਬਰਗ, ਸੋਫਰਾ (ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ)
2. ਇਤਾਲਵੀ ਪ੍ਰੌਸਕੋ
ਇਟਲੀ ਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਦਰਜਨ - ਰੌਸ਼ਨੀ, ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਅਤਿ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜਾ - ਪ੍ਰੌਸੇਕੋ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਇਟਲੀ ਦੇ ਵੇਨੇਟੋ ਦੀਆਂ ਪਹਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਹਨ, ਕੇਵਲ ਵੈਨਿਸ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵੱਲ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੂਖਮ, ਕੁੜੱਤਣ, ਰੇਸ਼ਮ, ਅਰਾਮੀਟੀ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲੇਬਲ ਕੀਤੇ (ਅਤੇ ਪਿਆਰ) ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ, ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਝੁਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੁਲਬੁਲਾ ਫੈਕਟਰ ਸੱਚੀ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀ ਮਾਣਕਤਾ ਜਾਂ ਧੀਰਜ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ, ਪ੍ਰੌਸਕੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੈਂਗਨ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਸਟੀਲ ਟੈਂਕ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ੋਭਾ ਢੰਗ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੀ ਦੂਜੀ ਕਿਰਮਤੀ ਕਰਵਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲਗਭਗ $ 15 ਇੱਕ ਪੌਪ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਇਸ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਬੋਤਲ, ਬੁੱਝੇ ਦਾ ਮਕਸਦ ਮੁੱਲਾਂਕਣ ਵਾਲੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਲਾਸਿਕਸ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਜਾ ਰਹੇ ਐਪਪਟਾਈਜ਼ਰ, ਪ੍ਰੋਸੀਟਟੋ, ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਹੋਣਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰੌਸਕੋ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ: ਅਲਟੇਨੇਵ, ਲਾ ਮਾਰਕਾ, ਲੈਂਬਰਟੀ, ਨੀਨੋ ਫ੍ਰੈਂਕੋ, ਰਫੀਨੋ, ਵਲਡੋ, ਜ਼ਾਰਡੈਟੋ
3. ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕੈਵਾ
ਸਪੇਨ ਦੇ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ ਦੇ ਮੁੱਲ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਕਵਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੇਰੋਕ ਹੈ. ਅਕਸਰ $ 10 ਦੀ ਬੋਤਲ ਲਈ ਉਪਲਬਧ, ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕਵਾ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਧੀ (ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਦੂਜੀ, ਬੁਲਬੁਲਾ-ਫਸਣ ਵਾਲੀ ਕਿਰਮਾਣ ਇੱਕ ਟੈਂਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ੇਲਾਲ-ਲੋ, ਪੈਰੇਲਾਡਾ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਵ੍ਹਾਈਟ ਅੰਗੂਰ, ਅਤੇ ਮੈਕਬੇ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਧਮ-ਬਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਇਲ ਲਈ ਹਲਕਾ ਲੈ ਕੇ, ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੀਵੰਤ ਖੁਰਾਕੀ ਐਸਿਡਟੀ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਵਾ ਵਿਆਹ ਦੀ ਪ੍ਰਾਣੀਆਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕਪੜੇ ਜਾਂ ਵਾਈਨ-ਕੀਮਤ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਹੈ ਲੀਜ਼ (ਖਰਚ / ਮਰੇ ਹੋਏ ਖਮੀਰ) 'ਤੇ ਖਰਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਮੇਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪਿਕਚਰ, ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਕਡ ਬ੍ਰੈੱਡ ਅਰੋਮਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਡੂੰਘਾਈ, ਕੈਵਾ ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨੋਟ, ਸਿਟਰਸ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਹੋਰ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਕੁਝ ਖਣਿਜ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਏ ਗਏ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਨਾਲ.
ਕੈਵਾ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ: ਕੋਡੋਰਨੀ, ਫ੍ਰੀਿਕਸੈੱਨਟ, ਜੂਮ ਸੇਰਾ ਕ੍ਰਿਸਟਾਲਿਨੋ, ਪਾਲ ਚੇਨਉ, ਸੇਗੁਰਾ ਵਿਉਦਾਸ
4. ਸ਼ੈਂਪੇਨ
ਆਖਰੀ, ਪਰ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਨਹੀਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਬੁਲਬਲੇ ਦੀ ਰਾਣੀ ਹੈ, ਸ਼ੈਂਪੇਨ. ਵੱਕਾਰੀ ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਦਾਖਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਵਿੰਸਟੇਜ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਵਿੰਸਟੇਜ ਵਰਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੋਸੇ ਸਟਾਈਲ ਵਿਚ ਵੀ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤਿੰਨ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ: ਚਾਰਡੋਨਿਆ, ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਅਤੇ ਪਿਨੋਟ ਮੇਯੀਅਰ, ਸ਼ੈਂਗਨ ਨੇ ਕੁਝ ਗੰਭੀਰ ਅਖਾੜ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਸੁੱਕੀ ਸ਼ੈਲੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੀਟਰ-ਸਕ੍ਰਿਪਟ ਮੀਟਰ-ਸਕ੍ਰਿਪਟ ਵਰਕਰਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਚਕਲ ਵਾਲੀ ਖੇਤੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਚਕ-ਵਰਗੇ ਅੱਖਰ, ਸੇਬ, ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇਕ ਸੂਖਮ ਸੁੱਤੀ, ਨਿੰਟੀ ਵਾਲੇ ਅਰੋਮਾ ਅਤੇ ਟੋਟੇਡ ਨੋਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਆਪਣਾ ਅਰੰਭ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਇਕੋ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅੰਗੂਰ ਵਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸ਼ੈਂਪੇਨ, ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਦੇ ਪੂਰਬ ਵੱਲ ਹੈ. ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਹਿੰਗੇ ਪਲਾਟ, ਇੱਕ ਚਿੱਕੜ ਦੀ ਵਧਦੀ ਹੋਈ ਮੌਸਮ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨੀਲੀਆਂ ਨੀਲੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਉੱਚੀ ਪੁਆਇੰਟ ਪੁਆਇੰਟ ਵਿੱਚ ਖੇਡਦੇ ਹਨ. ਅਕਸਰ 35-40 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਬੋਤਲ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਤੋਂ ਚੜ੍ਹਨ ਨਾਲ, ਸ਼ੈਂਗਾਨ ਆਪਣੇ ਉੱਚੇ ਮੁੱਲਾਂ ਦੇ ਟੈਗਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਬਹਾਨਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਜਾਂ ਰੁਤਬੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਉਤਪਾਦਕ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ: ਬਿੱਲੇਕਾਰਟ-ਸੈਲਮੋਨ, ਬੋਲਿੰਗਰ, ਚਾਰਲਸ ਹੇਡੀਸੇਕ, ਡੋਮ ਪੇਰੀਗਨ, ਲੂਈ ਰੋਡਰਰ, ਮੋਏਟ ਅਤ ਚੰਦਨ, ਨਿਕੋਲਸ ਫੀਉਲੇਟ, ਪੋਲ ਰੌਜਰ, ਤਿਟਿੰਗਰ, ਵੂਵੇ ਕਲਿਕੋਟ