ਚਾਈਸ ਵਾਈਨਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਜ਼ੂਏਨ ਬੈਂਗ ਬਾਂਗ ਚਿਕਨ

ਇਸ Szechuan ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਲਕ ਬੀਜ ਨੂੰ ਸਜਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੇਲਦੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਲਗਾਓ. ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚਰਕਨ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਸਾਸ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਾਰਨ ਸਟਰਿਪ ਅਤੇ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਸੈਕਰੇਨ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1 ਪਾਊਂਡ ਚਿਕਨ ਮੀਟ (1/2 ਛੋਟਾ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਦਾ 1 ਪਾਊਂਡ, ਹੱਡੀ-ਇਨ)
• 1 ਖੀਰੇ
• ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਦੀ ਕੱਚੀ ਦੇ ਲਈ ਲੂਣ, ਇਹ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹੈ (ਇਹ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ)
• 1 ਮੀਡੀਅਮ ਗਾਜਰ
• 1/2 - 1 ਚਮਚਾ
• ਭੂਰੇ ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚਰਕਨ, ਵਿਕਲਪਿਕ
• 2 ਚਮਚੇ ਟਸਲਾਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਪੇਸਟ (ਠੰਢਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ)
• 3 ਡੇਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਕਾਲਾ
• 1 ਚਮਚ ਏਸ਼ੀਅਨ ਤੈਸੈਲ ਬੇਸ ਤੇਲ
• 1 ਚਮਚ granulated ਖੰਡ
• 1 - 2 ਚਮਚੇ
• ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ , ਜਾਂ 1 - 2 ਚਮਚ ਚਿਲਗ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਦੋਵੇਂ ਵਿਕਲਪਿਕ
• 1 ਚਮਚ ਕਤੂਰਿਆ (ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼), ਸਿਰਫ ਸਫੈਦ ਹਿੱਸਾ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫੋੜੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਚਿੱਟੇ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਰਤਨ ਵਿੱਚੋਂ ਚਿਕਨ ਲਾਹ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.

2. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਡੇਗੇਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸਟ੍ਰੈਪਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਮੈਕਸਸਟਿਕਸ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ.

3. ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

(ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਜੇਕਰ ਕਾਕੇ ਨੂੰ ਸੁਆਹ ਕਰ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਅੱਗੇ ਵਧਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਖੀਰੇ ਸਲਾਦ ਰਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਸਿਲਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਮਿਲਣਗੇ). ਗਾਜਰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਮੈਜਸਟਿਕ ਸਟ੍ਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

4. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਤਿਲਕ ਬੀਜਾਂ ਜਾਂ ਪੀਨੱਟ ਬਟਰ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੁਰਲੀ ​​ਦੇ ਫਲੇਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ .