01 ਦਾ 07
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਲਪੀ ਤੇਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ
ਗਰਮ ਚਿਲ਼ਾ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਜ਼ੂਆਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਅੰਗ ਹੈ. ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੁਰਲੀ ਤੇਲ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਧੁੰਦਲੇ ਪਿੰਡਾ ਜਾਂ ਨੂਡਲ ਰੈਸਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਠਿਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਿੱਧ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ; ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਸਾੜ ਦੇਣਗੇ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਤਾਪਮਾਨ 225 ਤੋਂ 240 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ (107 ਤੋਂ 122.5 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਬਸ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਰਾਕ ਹੈ (ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ)ਜੂਡੀ ਬੇਲਹ / ਲੋੋਨਲੀ ਪਲੈਨੇਟ ਚਿੱਤਰ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ
ਇਹ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਲਈ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਦਵਾਈ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਜੀਰੇ, ਖੰਡ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਜੈਜ਼ ਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਧੇਰੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿੜੀਆਂ ਪਾਉ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ 1/3 ਕੱਪ ਘਟਾਓ. ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਲਗਭਗ ਤਤਕਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਲੈਣ ਲਈ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਤੇਲ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕੇ.
ਮੁਰਗੀ ਤੇਲ ਸਮੱਗਰੀ
10 - 12 ਛੋਟੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਤੀਆਂ (1 - 2 ਇੰਚ ਲੰਮੀ) ਨੂੰ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਲਾਂ ਨੂੰ
1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਕੈਨੋਲਾ, ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.
1 ਚਮਚ ਦਾ ਤੇਲ, ਵਿਕਲਪਿਕ02 ਦਾ 07
ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਲੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਤੀਆਂ ਦੇ ਦੰਦ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.ਰੋਂਡਾ ਪਾਰਕਿੰਸਨ
ਮਿਕਸਰਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਫਲੈਕਸਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਸੈਕਿੰਡ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ).
(ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਿਲਗ ਦੀਆਂ ਮਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖੋ - ਕੈਪਸਿਕ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਇਲਡ ਮਿਰਰਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਪਹਿਨਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਾਬਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ.03 ਦੇ 07
ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਚਿਲਪੀ ਫਲੇਕਸ ਲਗਾਉਣਾ
ਇਕ ਸੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਰੋਧਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਰੱਖੋ.ਰੋਂਡਾ ਪਾਰਕਿੰਸਨ 04 ਦੇ 07
ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ
ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਭਾਰੀ ਮੱਕੀ ਵਿਚ ਮਿਟਾਈ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ. 20 ਤੋਂ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.ਰੋਂਡਾ ਪਾਰਕਿੰਸਨ
ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. 3 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ 225 ਤੋਂ 240 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ (107 ਤੋਂ 122.5 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.05 ਦਾ 07
ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਿੰਜਰੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਣਾ
ਫਲੇਕਸ ਉੱਤੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜੇ 1 ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੰਬਾਕ ਦਾ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.ਰੋਂਡਾ ਪਾਰਕਿੰਸਨ 06 to 07
ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਤਣਾਅ
ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਬਾਓ (ਬਾਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮੁਰਿਕ ਦੇ ਫਲੈਕਸ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ).ਰੋਂਡਾ ਪਾਰਕਿੰਸਨ 07 07 ਦਾ
ਚਿਲਚੀ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਰੋਂਡਾ ਪਾਰਕਿੰਸਨ ਸੁਆਦਲਾ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦੇਣ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ (ਤਿਲਕ ਤੇਲ ਜੋੜਨ ਵੇਲੇ). ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਡੰਪਿੰਗ ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸੌਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁਰਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਮਹੀਨ ਰਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗਰਮ ਚਾਈਲੀ ਤੇਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ :
ਬੈਂਗ ਬੈਗ ਚਿਕਨ
ਡੁਪਲਿੰਗ ਡਿਪਿੰਗ ਸੌਸ
ਗਰਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸੂਪ (ਸੂਪ ਦੀ ਗਰਮੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੁਰਲੀ ਤੇਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)
ਲੈ-ਆਉਟ ਅਦਰਕ ਬੀਫ