ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਮੇਲ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਲੀਲ਼ੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਉਪਯੋਗਤਾ ਕੀਤੀ ਸੁਆਦਲਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਭੂਰੇ" ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਭੂਮੀ-ਵਰਗੇ ਟੈਕਸਟ: ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇ ਵਿਚ ਖੁਰਲੀ. ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਭੂਰਾ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱਖਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਸਵਰਗੀ ਬਣਾਉਣਗੇ.
ਇਹ ਕੁਕੀਜ਼ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਲਈ ਕੁਝ ਵੱਖਰੇ ਆਟਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸਵੈਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਰਫ਼ 1 2/3 ਕੱਪ ਆਲ-ਮਕਸਦ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਜਰੇ, ਬਾਇਕਹਿੱਟ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ ਲਈ ਵਰਤੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ flaxseed ਭੋਜਨ
- 4 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
- 1/3 ਕੱਪ ਮਾਰਜਰੀਨ (ਸਬਜੀਆਂ)
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 1 ਚਮਚ
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਦਾਲਚੀਨੀ (ਅਤੇ ਕੂੜਾ ਹੋਣ ਲਈ ਵਾਧੂ)
- 2 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/3 ਕੱਪ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਜਿਵੇਂ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਕਾਜੂ)
- 1 ਕੱਪ ਬਾਜਰੇ ਆਟਾ
- 1/3 ਕੱਪ ਬੇਲੀ ਆਟਾ
- 1/3 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਆਟੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਆਟਾ (ਅੰਤ 'ਚ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ)
- 1 ਕੱਪ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ (ਸਬਜੀਆਂ)
- 1/2 ਕੱਪ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ (ਸਜਾਵਟ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 375 ਐੱਫ.
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫਲੈਸੇਡ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਖੰਡ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਤਿਆਰ ਸਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਭੋਜਨ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਨਮਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਅਗਲਾ, ਬਾਰੀਕ ਆਟਾ, ਬਿਕਵੇਹਿਟ ਆਟਾ ਅਤੇ 1/3 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਰੱਖੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਚੁੱਕੋ: ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 1/4 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਾ ਕਰੋ ਆਟੇ ਦੀ ਕਮੀ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੁਚਲੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕੋਗੇ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ (ਤਕਰੀਬਨ 1 1/2 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ) ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਰੋਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਦੋ ਇੰਚ ਵੱਖਰੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਦੇ ਮੱਧਰੇ ਰੈਕ ਉੱਤੇ 375 ਐੱਮ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਹੜੀਆਂ ਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ; ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਾ ਹਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੇ ਨਾ ਹੋਣ ਜਾਂ ਉਹ ਅੱਡ ਹੋ ਜਾਣ.
- ਹਰੇਕ ਕੁੱਕੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਾਓ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਧੂੜ ਦੇ
ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸੁਆਦੀ ਵਗੈਰਾ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.