ਬ੍ਰਾਈਜ਼ ਬੀਫ ਛੋਟੀਆਂ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਇੰਨਾ ਦੇਰ ਨਹੀਂ ਲੱਗੀ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਹਰ ਰਾਤ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਾਂਗਾ.
ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸਰਗਰਮ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਾਫੀ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਵਾਰ ਮਾਸ ਸਿਰਫ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਲੇਪ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਛੂਤ ਨਹੀਂ. ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਬ੍ਰੇਜ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਹ ਬੀਈਫੈਸਟ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਸਦੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ. ਫਿਰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਕੱਟੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੱਟ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
(ਸਿਰਫ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਜੈਲੇਟਿਨਾਈਜ਼ਡ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤਰਲ ਨਾ ਕਰੋ.) ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਜੈਗਿੱਲੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਸੋਨਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਜੇ ਪਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਢ ਲੱਗਣੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਪਰ ਸੁਆਦ ਇਕਦਮ ਰਾਤ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਭਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਨਹੀਂ. ਮੀਟ ਵਿਚਲੇ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸੇ ਦੌਰਾਨ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਿਹੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋੜਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੱਥ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦੇ ਹੋ ਇੱਕ ਪਲੱਸ ਵੀ ਹੈ.
ਕਿੰਨੀ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਕੇ ਇਹ ਪੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਛੱਤਾਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਢੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ - ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਗਭਗ ਹੱਡੀ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੱਸਲੀ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ ਹੈ.
ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬੀਫ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਝੌਂਪੜੀ ਦਾ ਤੌਹਣਾ ਹੋਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜੋ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਹੈ ਉਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਦਾਰ ਪਾਸੇ ਤੇ ਗੜਬੜ ਮੈਂ ਇਹ ਕਹਿਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਕਿ ਅੱਠ ਪੌਂਡ ਛੋਟੀਆਂ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਛੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਇਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਕੋਈ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਮਿਲ ਜਾਵੇਗੀ.
ਹੁਣ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੋਰਿੰਗ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਠੰਢੇ ਠੰਢੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਆਰਾਮ ਖਾਣਾ. ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਰਗੇ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਇਹ ਛੋਟੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗਰਮ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਬਿਨਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਾਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਚਾਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਅੰਦਰ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਨਾ ਕਰਨ ਦਾ ਪੱਕਾ ਇਰਾਦਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੀ ਡਚ ਓਵਨ ਵੀ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਘੱਟ (250-300 ਐੱਮ) ਰਖਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋ ਜਾਣਗੇ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਬੀਬੀਐਸ ਹੱਡੀ-ਇਨ ਬੀਫ ਛੋਟਾ ਪੱਸਲੀਆਂ
- 3 ਆਈਸਟਸ (ਜਾਂ 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲਡ)
- 4 ਵੱਡੇ ਸੈਲਰੀ ਡੰਡੇ
- 3 ਵੱਡੇ ਗਾਜਰ (ਪੀਲਡ)
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਪੀਲਡ)
- 3 ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ
- ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੀ ਦੇ ਸਪਿੱਗ
- 1 ਕੱਪ ਡੱਬਾਡ ਪਾਸਤਾ ਟਮਾਟਰ
- 2 ਕਿਸ਼ਤੀ ਬੀਫ ਸਟਾਕ
- 1 ਕੱਪ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 300 ਐ.
- ਆਇਲੇਂਸ ਦੇ ਕੁਆਰਟਰ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 1 ਇੰਚ ਚੌਂਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਕੋਸੇਰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਮੌਸਮ ਦਿਓ.
- ਵੱਡੇ ਡਚ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਤੇਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਜਾਂ ਭਾਰੀ, ਓਵਨ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਪੇਟ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਗੋਰਾ ਚੰਗਾ. ਇਹ ਸੁੱਜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਹਲੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਪੈਨ ਵੀ ਭੀੜ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਵੇ. ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰੇਟ, ਸੈਲਰੀ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੇਟਰੇ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ '
- ਹੁਣ ਗਾਜਰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਮਾਫ਼ ਕਰਨਾ, ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਫਲੇਵੀ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਗਰਮੀ-ਪ੍ਰਫੁੱਲ ਸਪੈਟੁਲਾ ਵਰਤੋ.
- ਟਮਾਟਰ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਥਾਈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਜੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੱਟੋ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾ ਰੱਖੋ.
- ਕੋਸੇਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਤਰਲ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕਿਆ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੀਫ ਬਰੇਜ਼ ਨੂੰ ਅਣਗੌਲਿਆ ਕਰੀਏ. ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਰੇਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਓਵਨ ਤੋਂ ਪੋਟ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਅੱਧਾ ਰਾਹ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਏ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਤਰੋੜੋ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਮੈਸੇਟਡ ਆਲੂ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਟ ਪੋਲੇਂਟਾ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਫ਼ਿਆਂ ਹਨ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 2116 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 160 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 69 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 75 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 538 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 563 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 147 g |