ਪੀਚ ਪਾਊਟਸ ਡੇ ਫ਼ਲ

ਪੀਚ ਪਾਟ ਡੀ ਫ਼ਰੂਟਸ ਚਾਚੀ, ਸੁਆਦੀ ਜੰੜੇ ਹੋਏ ਚੂਰੇ ਹਨ ਜੋ ਖੰਡ ਵਿਚ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਵਾਈਬ੍ਰੋਲ ਫਲੂਟੀ ਸੁਆਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਆੜੂ ਪਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 6 ਮਾਧਿਅਮ ਪੀਚ (ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੱਕੇ, ਦੋ ਕੱਪ ਪਵਿਚ ਦੇ ਲਈ)
• 1.5 ਆਹਲੂ. ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
• .5 oz./1-1/2 ਟਸਪਲ ਪੈੈਕਟਿਨ (ਪਾਊਡਰ)
• 15 ਆਜ਼. 2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
• 4 ਔਹ. 1/1/3 ਕੱਪ ਮਿਕਦਾਦ ਸੀਰਪ (ਰੌਸ਼ਨੀ, ਜਾਂ ਗਲੂਕੋਜ਼)
• 1-1 / 2 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਤਾਜ਼ੇ)

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ 8 ਮਿਕਦਾਰ ਪੈਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਖਾਣਾ ਸਪ੍ਰੈਅ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਓ .

2. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਊਡਰ ਪੈਕਟਿਨ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜ (1) ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਸਟੋਵ ਦੇ ਨੇੜੇ ਖੰਡ (2), ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਦੂਜਾ ਮਾਤਰਾ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਫਟਾਫਟ ਜਲਦੀ ਚਲੇ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੌਖਾਪੇ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.

3. ਪੀਚ ਪੀਲ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਟਾਫਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੀਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪਰੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ.

4. ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਦੇ ਭਾਰ ਉੱਤੇ ਪਰੀ ਨੂੰ ਦਬਾਉ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਆਕ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿਚ ਪਾਉ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਧੂ ਪਾਈਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੱਖਰੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬਚਾਓ. ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਉ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਨਾਲ, ਪੱਕੇ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਝਟਕਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੇ, ਕਈ ਜੂਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦੂਜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਖੰਡ (2) ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਝੱਟ ਲਗਾਤਾਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੈਂਡੀ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ.

5. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ, ਲਗਾਤਾਰ ਝਟਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ 230 ਡਿਗਰੀ F ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ - ਆਮਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ 25-35 ਮਿੰਟ. ਸਕਾਰਚਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਕ ਰਬੜ ਦੇ ਥਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਵੀਂ ਤਿਤਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੈਂਡੀ ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਿੰਡਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੈਂਡੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ

6. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਣ ਤੇ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

7. ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਸੁਕਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.

8. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੋਂ ਕੈਂਡੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਬੈਕਿੰਗ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਇਸਨੂੰ 1-ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪੀਚ ਪਾਊਟਸ ਡੀ ਫਲੋਰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.