ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੌਂ ਓਲੰਪਿਕ (ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪੂੜੀਆਂ) ਨਾਲ ਬਣੀ ਇਸ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸੁਆਰਨ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨਾਲ ਭਰਿਆ. ਇਹ ਦੋਪੱਧਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕ੍ਰੋਕਪੌਟ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਖ਼ਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਆਕਸੇਲ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਬੀਫ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕਿੱਕਰ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦਿਓ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬੀਫ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ oxtails ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਮੀਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਓਸਕੈਟਲ ਲਈ:
- 4 ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ
- oxtails
- ਡੈਸ਼ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- ਡੈਸ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 (28 ਆਊਂਸ) ਪੇਸਟੇਟ ਡਿਟਸਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ
- ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ
- ਅਰੇਗਨੋ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 1 ਵੱਡਾ ਬੇ ਪੱਤਾ (ਅੱਧਾ ਟੁੱਟਣਾ)
- ਸੂਪ ਲਈ:
- 1 ਕਵਾਟਰ (4 ਕੱਪ) ਬੀਫ ਸਟਾਕ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਕੱਪ
- ਜੌਂ
- 4 ਗਾਜਰ (ਪੀਸਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੋਟੇ)
- 2 ਵੱਡੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸੈਲਰੀ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੋਟੇ)
- 1 ਵੱਡਾ
- ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ (ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੋਟੇ)
- 1 ਵੱਡਾ ਲਾਲ
- ਆਲੂ (1-ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਕਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ)
- 1 ਕੱਪ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿਡ ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼ (ਜਾਂ 1/2 ਕੱਪ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਮਟਰ)
- 1/2 ਕੱਪ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ
- ਡੈਸ਼ ਲੂਣ (ਉਦਾਰ)
- ਡੈਸ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ
- ਮਿਰਚ (ਉਦਾਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇਆਮ ਛਿੜਕੋ. ਇੱਕ ਉੱਚੀ, ਭਾਰੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮੀਟਰ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਕੋਟ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੋਵੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਆਕਸਲੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਬੈਂਚਾਂ ਵਿਚ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਓਵਲ crockpot ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਓਕਸਟੇਲ ਰੱਖੋ. ਓਰਗੈਨਗੋ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਰਗੈਨਨੋ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬੇ ਪੱਤਾ ਨੂੰ ਟੱਕ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਕਵਰ ਕਰ ਲਵੇ. ਕੁੱਕ ਨੂੰ 8 ਤੋਂ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਜਾਂ ਹਾਈ ਤੇ 5 ਤੋਂ 6 ਘੰਟੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਡਿੱਗਦਾ.
ਓਸਟੀਲੇਂਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ, ਫਿਰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾਓ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ refrigerate ਕਰੋ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ, ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 6 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ refrigerate ਕਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.)
ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਉਸ ਦੀ ਥੈਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਜੋ ਤਰਲ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚੜ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. (ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਅਤੇ ਫਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.) ਵੱਡੇ ਸਟਾਕਪੋਤ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਜੌਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਜੌਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾਓ.
ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾਓ. ਸਿਰਫ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਵਾਦ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹਰੀ ਬੀਨ ਜਾਂ ਮਟਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਪਾਓ. ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਵਾਪਸ ਆਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 706 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 203 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 527 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 74 ਗ੍ਰਾਮ |