ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ, ਚਿਆ ਬੀਜ ਅਕਸਰ ਫਲ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਜਿਲੇਟਿਨਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟੈਕਸਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਚਿਆ , ਐਜ਼ਟੈਕ ਲਈ ਮੁਢਲੇ "ਸੁਪਰਫੁਡ" ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਬੀਜ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਲਿਆ ਜਿਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਐਲਫ਼ਾ-ਲੀਨੌਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ. ਚਿਆ ਨੂੰ ਬਕ ਅਤੇ ਬੇਕ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਿਆ ਫ੍ਰੇਸਕਾ ਬਣਾਉਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਕੁਝ ਚਿਆ ਬੀਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼, ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਬੀਜ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਬੀਜ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਜ਼ਲੇਟੀਨਸ ਫਿਲਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੀ ਸਕੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਗਜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਲੇਟਿਨਸ ਲੇਅਰ ਬੀਜ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰਖਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਬੀਜ ਤੁਹਾਡੇ ਪੀਣ ਲਈ ਜ਼ੀਰੋ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰੇ. ਜਦੋਂ ਬੀਜ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਨੇ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਲੀਨ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਬੀਜ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਲਕਣਾ, ਬਾਹਰੀ ਢੱਕਣ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਪੈਮਾਨੇ ਤੇ. ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਸਲੇਟੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਚਿਆ ਫ੍ਰੇਸਕਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ
ਇਕ ਗਲਾਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- 12 ਔਂਜ਼ ਠੰਢਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ
- 1 ਵੱਡਾ ਨਿੰਬੂ (ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸ ਦੇ ਲਗਭਗ 3 ਚਮਚੇ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ)
- 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ ਜਾਂ ਪਸੰਦ ਦੀ ਸੁਆਦਲਾ (ਵੇਰਵਿਆਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ)
- ਇਕ ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਆ ਬੀਜ
ਇੱਕ ਘੜੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 48 ਔਂਜ ਠੰਡੇ, ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ
- 4 ਵੱਡੇ ਨਿੰਬੂ
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ ਜਾਂ ਪਸੰਦ ਦੀ ਸਵਾਗਤੀ (ਵੇਰਵਿਆਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ)
- ਦੋ ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਆ ਬੀਜ
ਲਿਮੋਂਡਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ (ਲੀਮਿਨ-ਪਾਣੀ) ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ.) ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਫੀਲਡ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਦਬਾਉਣ ਵੇਲੇ ਹਰੇਕ ਲਿਬੋਨ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਸੈਕਿੰਡ ਦੇ ਲਈ ਰੋਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜੂਸ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਕੋ 12 ਆਂਡਿਆਂ ਲਈ 3 ਚਮਚ ਚਮਕ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਕੱਚ, ਪਰ ਅਵੱਸ਼ ਸਕ੍ਰਿਅ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜ ਘੱਟ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਜ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਜੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਪਾਇਲੋਨਸੀਲੋਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਲ ਸਿਰਾਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ. ਹੋਰ ਮਿੱਠੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਕਲੀ ਜਾਂ ਸਪਲੈਂਡ ਵਰਗੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਜੋੜੋ. ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ Stevia ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀ ਬਿਨਾ ਵਧੀਆ sweetening ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਮੈਂ ਇੱਕ ਕੱਚ ਲਈ 7-10 ਤੁਪਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਘੜਾ ਲਈ ਪੂਰੀ ਇੱਕ ਡਰਾਪਰ.
ਚਿਆ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੀ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਚਿਆ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਬੈਠ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਬੀਜ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਣਗੇ ਅਤੇ ਜ਼ਲੇਟੀਨਸ ਬਣ ਜਾਣਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਚੇਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਬੀਜ ਫਲੋਟਿੰਗ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ ਜਾਂ ਥੱਲੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਜ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਵਿਚ ਫਲੱਗੇ ਹੋਣਗੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਿਰਧ ਲੋਕ ਤਲ ਤੋਂ ਡੁੱਬਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਉਹ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਖਿਲਾਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਥੋੜਾ ਰੁਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚਿਆ ਫ੍ਰੇਸਕਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਗਲਾਸ ਲਈ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਵੀ ਟੁਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਿੱਚ ਵਿੱਚ ਚਿਆ ਫ੍ਰੇਸਕਾ ਤੇ ਫਲੋਟ ਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜੀ ਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਘੜੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮਿਨਟ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜੋੜਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.