ਪੈਡ ਵੇਖੋ ਈਵ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਥਾਈ ਕੌਲ ਹੈ ਜੋ ਮਾਸਟ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਫਲੈਟ, ਚੌੜੇ ਨਾਈਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੈਡ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਚੀਨੀ ਬਰੌਕਲੀ ਜਾਂ ਬੌਕ ਚੋਈ ਦੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਲਈ ਈ.ਵੀ. ਪੈਡ ਨੂੰ ਵੇਖਦਿਆਂ ਵੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਲ ਬਣਦਾ ਹੈ - ਤਾਜ਼ੇ, ਚੌੜੇ ਚੌਲ ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਏਸ਼ੀਅਨ ਫੂਡ ਸਟੋਰ (ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਡ ਸੈਕਸ਼ਨ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਕੰਪਰੈੱਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਸੁੱਕੀ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਗਿੱਲੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹੋਣਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਤਾਮੀ ਭਰਿਆ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ (* ਜੇਕਰ ਸੁੱਕੀ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦਵਾਈ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੇਖੋ)
- 3/4 ਤੋਂ 1 ਪਾਊਂਡ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਜਾਂ ਪੱਟਾਂ, ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 2 ਕੱਪ
- ਚੀਨੀ ਬਰੌਕਲੀ (ਗੀ ਲੈਨ) ਜਾਂ ਨਿਯਮਤ ਬਰੋਕਲੀ (ਬੱਚੇ
- ਬੌਕ ਚੋਏ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਵੀ)
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਅੰਡੇ
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਸ਼ੈਰੀ (ਜਾਂ ਸੈਰਰੀ ਖਾਣਾ)
- ਸੇਵਾ ਲਈ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜੇ ਧਾਲੀਦਾਰ
- ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚ ਚਿਨਰ ਚਟਣੀ
- 2 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਬਰਾਬਰ ਖੰਡ
- ਹਿਲਾਉਣਾ-ਘਿਰੀ ਸਾਸ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1/4 ਚਮਚਾ
- ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚ
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1/3 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮੱਛੀ (ਜਾਂ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚਾ ਥਾਈ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਜ਼ਾ ਚੌਲ਼ ਨੂਡਲ ਇਕਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲਓ. ਸੁਝਾਅ: ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਵੱਖਰਾ ਨਾ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2 ਜਾਂ 3 ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਕੇ ਛੱਡਣਾ ਘੱਟ ਤੋੜਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੋਵੇਗਾ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਜਾਂ ਪੈਕੇਟ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਛੱਡਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਜ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਸਹਾਇਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਿਕਨ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ ਪਾਣਾ ਅਤੇ ਸੰਗਮਰੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਰਲਾਇਜ਼-ਫਰਾਈ ਸਾਸ ਇਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਮੜੀ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਪਾਉ. 2 ਤੇਜ ਤੇਲ ਅਤੇ ਘੁੰਮਣ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ 30 ਸਕਿੰਟ ਜਲਾ ਦਿਓ.
- ਮੈਰਨਿਟਡ ਚਿਕਨ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ-ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਜਦੋਂ ਵੀਕ / ਪੈਨ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਾਰੀ (ਇਕ ਟੈਪਲ. ਇਕ ਵਾਰ) ਪਾਓ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਮੁਹਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਚਮਕੀਲਾ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 1 ਹੋਰ Tbsp ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਸ਼ਾਰਰੀ ਜਦੋਂ ਪੈਨ ਸੁੱਕਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
- ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਧੱਕਣ. ਇਕ ਹੋਰ 2 ਚਮਚ ਲਗਾਓ. ਤੇਲ, ਫਿਰ ਇਸ ਸਪੇਸ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਕ ਕਰੋ. ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਲਦੀ-ਚੇਤੇ
- ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਾਈ ਹੋਈ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਚਟਾਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨੂਡਲਸ ਇਕਸਾਰ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਤਕਰੀਬਨ 2-3 ਮਿੰਟ) ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਕੋਤਣ-ਕਿਸਮ ਦੀ ਗਤੀ ਵਰਤੋ, ਇੱਕ ਹੀਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਆਪਣੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
- ਨਮਕ ਲਈ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਚੱਖੋ-ਟੈਸਟ ਕਰੋ. ਲੋੜੀਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਖਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਚੌਲ ਜੂਸ ਪਾਓ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਧਾਲੀ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਥਾਈ ਚਿਲਲੀ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.
ਜੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ: ਨੂਡਲਜ਼ ਫਲੈਟ ਅਤੇ ਜਿੰਨੇ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਚੌੜੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ ਵਿੱਚ ਡੰਕ ਕਰੋ
ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਫਰਮ (' ਅਲ ਦੇਂਟ' ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਹੈ ). ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਲਿਖੀ ਹੋਈ ਵਿਧੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 597 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 142 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,993 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 72 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |