ਚਿਲੀ ਵਿਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਇਪਨਾਦਾ ਭਰਨਾ ਨੂੰ "ਪਿੰਨੋ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ, ਪਿਆਜ਼, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਉਪਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਐਮਪਨੇਡਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਿਨੋ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜੇ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਪਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਓਨਾ ਹੀ ਸੌਖਾ ਹੈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 3 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਪਾਊਂਡ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿਲਾਇਆ
- 1 ਚਮਚ ਪਪਰਿਕਾ
- 1 ਬੀਫ ਬਰੇਲਨ ਕਯੂਬ (1/4 ਕੱਪ ਹਾਟ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੰਗ)
- 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- ਐਪੀਨਡਾਡਾ ਆਟੇ (ਠੰਢਾ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦੀਆਂ ਸੌਗੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਕੜਿੱਕੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਬੀਫ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਦਿਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ.
- ਮੈਦਾਨੀ ਬੀਫ, ਜੀਰੇ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਪਪੋਰਿਕਾ, ਬੀਫ ਸਫਾਈ , ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਇਕ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾ, ਜਦ ਤਕ ਚੰਗਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਆਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਸਕਿਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬੀਫ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਨਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਦੋ ਦਿਨ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਗੇ.
ਇਮਪਨੈਡਜ਼ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ
- ਗੋਪਨਿਟੀ ਦੇ ਬਾਲ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਅਸਪਨਿਆਂ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ, ਆਟੇ ਦੀ ਹਰੇਕ ਬਾਲ ਨੂੰ 6 ਇੰਚ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ 1/4 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ.
- ਗੋਲਫ ਭਰਨ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਅਤੇ ਸਰਕਲ ਦੇ ਮੱਧ ਤੱਕ ਹਾਰਡਬਾਇਲਡ ਅੰਡੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅੱਧ-ਚੱਕਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭਰਨ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਦਬਾ ਕੇ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੰਦ ਸੀਮਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੱਦ ਨੂੰ ਮੱਧ ਵੱਲ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਮੁਹਰ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਦਬਾਓ.
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 ਫਰੇਅਰ ਤੇ ਜੌਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 252 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 115 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 564 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |