ਇਹ ਰੋਟੇਰੀ ਇਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਚਾਚੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਕਿ ਉਹ ਡੇਅਰੀ ਲਈ ਐਰਰਜੀ ਸੀ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਉਸਨੂੰ ਦੁੱਧ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਡੇਅਰੀ ਫਰੀ ਟਰਕੀ ਟੈਟਰਾਜਨੀ ਲਈ ਚਿੰਤਾ ਸੀ. ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸੁੱਖ ਦਾ ਖਾਣਾ ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਇਹ ਕਟੋਰਾ ਸੁੰਦਰ, ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕਸਰੋਲ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟੈਟਰਾਜਨੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੈਠਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼ (ਚਿੱਟੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 10 ounces ਮਸ਼ਰੂਮ (ਗੁਦਾਨੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
- 1/4 ਕੱਪ ਥਾਈਮੇ (ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਤੇ, ਪਰਤਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ)
- 2 ਕੱਪ ਟਰਕੀ ਮੀਟ (ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 10 ਆਊਸ ਪਾਸਟਾ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੇਨਦੂਨੀ, ਸਪੈਗੇਟੀ, ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼)
- 3 ਚਮਚ ਆਟਾ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- Garnish: ਛਿੜਕਾਉਣ ਲਈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 375 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਰੱਖੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਇਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ ਕਸਰੋਲ ਵਾਲਾ ਭਾਂਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, 1 ਟੀ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਚਿਟਾਉਣਾ, ਪੈਨਨਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਕਰੀਬ 6 ਮਿੰਟ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਤਕ. ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਤਾਜੀ ਥਾਈਮੇ ਵਿਚ ਜੂਸੋ ਪਾਣਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਵਾਈਨ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਟੈਟਰਾਜ਼ਨੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਟਰਕੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕਵਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋਲੀ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਉਦੋਂ ਹੀ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਰਫ ਅਲ ਦੈਂਤ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ. ਡਰੇਨ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਟੋਟੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਸਾਸ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ (ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਸ ਇੱਕੋ ਹੀ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾਇਆ), ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਝੁਕਣਾ, ਆਟਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੀਬ 1-2 ਮਿੰਟ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਮਿੱਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. (ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੁਲਬੁਲਾ ਅਤੇ ਸ਼ਰਮਸਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਹੈ.) ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
- ਟੈਟਰਾਜ਼ਨੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼-ਮਿਸ਼ਰੇਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਪਾਤਾ ਟੋਟੇ. ਕਾਸੋਰੋਲ ਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪੋਸ਼ਣ ਵਾਲੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਜੇ ਕਰੀਬ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈਮ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੀ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1000 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 301 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,760 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 99 ਗ੍ਰਾਮ |