ਇਸ ਲਾਸਾਗਨੇ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਮ ਰਾੱਕੋਟਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਫੈਦ ਸਾਸ ਦੀ ਲੇਅਰਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਮੀਰਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਭਾਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਗੈਰ ਖਾਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਵਿਚ "ਨੋ-ਫੋਲੀ" ਲਾਸਗਨਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਆਮ ਲਾਸਾਗਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਡਰੇਨ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ-ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਲਕਗ਼ੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਲੱਸਗਨੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਫੌਇਲ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰੋ. ਸਾਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਨੂਡਲਜ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/2 ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੁੱਧ (ਪੂਰੇ)
- 35 ਗ੍ਰਾਮ ਅਣਸਟੇਟ ਮੱਖਣ (¼ ਸਟਿੱਕ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ)
- 30 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲ੍ਹਣੇ ਆਟੇ (ਲਗਭਗ 1/3 ਕੱਪ)
- 1/2 ਪਾਉਂਡ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ
- 1/2 ਪਾਉਂਡ ਜਮੀਨ ਸੂਰ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਕਲੀ
- ਲਸਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 6 ਤੋਂ 8 ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ (28 ਔਂਸ ਹਰੇਕ)
- 2 ਚਮਚਾ oregano
- 2 ਚਮਚਾ ਬੇਸਿਲ
- ਕੋਸੇਰ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਬਕਸਾ ਲਾਸਗਨਾ ਨੂਡਲਜ਼ (ਕੋਈ ਫ਼ੋੜੇ ਵਾਲੀ ਵਰਜਨ ਨਹੀਂ)
- 2 ਕੱਪ ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ° F ਤੋਂ Preheat ਓਵਨ
- ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਭਾਰੀ-ਤਲਹੜਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰੌਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਲਾਓ. ਕਰੀਬ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ. ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ
- ਲਾਲ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉ: ਭੂਰੇ ਗੋਸ਼ਤ ਅਤੇ ਸੂਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਜ ਭਾਰੀ ਤਲਹੜੇ saucepan ਵਿੱਚ. ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ (ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ ਲਈ 2 ਤੇਜ ਪਲਾਟ) ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਪੈਨ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਵੱਧ.
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵੱਲ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਪਾਓ. ਇਕ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਕੋਸੇਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਲਾਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- Lasagna ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ: 3-ਕਿਊਟੇਟ ਓਵਨਪ੍ਰੂਫ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਲੋਂਡਲ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਲਾਲ ਸਾਸ. ਲਾਲ ਸਾਸ ਦੇ ਉਪਰ ਪਾਸਾ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਫਿਰ ਲਾਲ ਸਾਸ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲਾਲ ਚਟਣੀ ਦੇ ਉਪਰ ਇਕ ਬੈਚਮੈਲ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ. ਪਿਛਲੇ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ - ਪਾਸਤਾ, ਲਾਲ ਸਾਸ ਅਤੇ ਬੇਚਮੈਲ - ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਤਿੰਨ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ.
- ਲਸਗਾਨਾ ਦੇ ਉੱਪਰ ਖੋਪੜੀ ਦੇ ਮੋਢੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਗਰੇਟ ਪਰਾਮਸਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੋਇਲ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ.
- ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਨੀਰ ਚੋਟੀ ' ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਤੋਂ ਲੈਸਗਾਨਾ ਹਟਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 857 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 181 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 772 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |