ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਚੁਬੇਰ ਗਿੱਲ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਨ ਮੀਟ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਸਟੀਕ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਗਰਮ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਆਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਵਧੀਆ ਸਮੇਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ . ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ 145 ਡਿਗਰੀ F / 65 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਰਕ ਚੋਪ ਕੱਟੋ | ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ |
|---|---|
| Boneless 3/4-Inch (2 ਸੈਮੀ) | 8 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ |
| ਬੇਨਾਹ 1 1/2-ਇੰਚ (4 ਸੈਮੀ) | 12 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ |
| ਹੱਡੀ-ਇਨ 3/4-ਇੰਚ (2 ਸੈਮੀ) | 8 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ |
| ਹੱਡੀ-ਇਨ 1 1/2-ਇੰਚ (4 ਸੈਮੀ) | 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ |
ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟ ਲਈ ਗੁਪਤ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਹੈ:
- ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਆ ਜਾਵੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਲਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 4 ਤੋਂ 5 ਇੰਚ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ ਤੇ, ੋਹਰ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਕੂਕਿੰਗ ਗਰੇਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਗਰਮ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਕੀ ਰਗੜਕੇ ਜਾਂ ਚੂਰਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰਨਾ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਰਾਹੀਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਕਾਇਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਘੜੀ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵੇਖੋ.
- ਇੱਕ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟ ਲਗਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਮੀਟ ਦੇ ਮੱਧ ਤੱਕ ਸੱਜੇ ਪਾਸੋ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਪਾਓ. ਇਹ ੋਹਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਠੰਢਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਾਪਮਾਨ 140 ਐਫ / 60 ਸੀ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਗਰੌਲ ਜਾਂ ਬਰੋਲਰ ਤੋਂ ਛੋਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਗਰਮ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਐਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਆਖਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 145 ਐਫ / 65 ਸੀ ਤੱਕ ਲਿਆਏਗਾ, ਸੂਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ , ਸੰਪੂਰਣ ਸੂਰ ਦਾ ਆਟਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਾਡੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਗ੍ਰਿੱਲ ਨੋਟਸ:
ਸੂਚੀਬੱਧ ਟਾਈਮ ਲੱਗਭੱਗ ਹਨ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਗ੍ਰਿਲਸ ਵੱਖਰੇ ਰੇਟ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮਿਆਂ ਤੇ ਇਕ ਆਮ ਗਾਈਡ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਤਜਰਬੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਘੜੀ ਤੋਂ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਕਰੋ.