ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮੂਲੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਪਾਨੀ ਇਸ ਨੂੰ ਡਾਇਕੋਨ ਜਾਂ ਡਾਈਕੋਨ ਮੂਲੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ . ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚਿੱਕੜ ਨਾਲ ਹਰੀ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਮਿਲੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ, ਗੋਲੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਚੀਨੀ ਸਫੈਦ ਮੂਲੀ ਜਾਂ ਰਫ਼ਾਂਸ ਸਟੀਵਸ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਿੱਟੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਖਾਣਾ ਚੀਨ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਡੀਕੋਨ ਦੀ ਤਿੱਖੀ ਧਮਕੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚੀਨੀ ਸਫੈਦ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਸੂਪ , ਹਿਲਾਅ-ਫਰਾਈਆਂ ਅਤੇ ਲਾਲ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਖਾਣਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੀਨੀ ਸਫੈਦ ਮੂਲੀ ਨਾਲ ਬਣੀ ਸਰਜਰੀ ਕਣਕ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਨਿਊ ਸਾਲ ਡਿਸ਼ ਹੈ.
ਡਾਇਕੋਨ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣਾ ਹੈ
ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚੀਨੀ ਸਫੈਦ ਮੂਲੀ ਆਲੂ ਜਾਂ ਬਦਲਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਰਜਣਾਤਮਿਕ ਬਦਲ ਹੈ. Daikons ਅਕਸਰ pickled ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਭੁੱਖਾ ਬਣਾ, ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ C ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਮੁਹੱਈਆ ਸਫੈਦ ਮੂਲੀ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸ੍ਰੋਤ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਕੋਈ ਡਾਇਕੋਨ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਤਾਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਪਿਕਚਰਲ ਡਾਇਕੋਨ ਲਈ ਨਸਲੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਸੈਸ ਦੀ ਵੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਡਾਇਕੋਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਆਮ ਡਾਇਕੋਨ ਮੂਲੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੱਖਣੀ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿਚ ਕਈ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਚੀਨੀ ਲੋਬਕ ਦੇ ਕੋਲ ਜੜ੍ਹ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹਲਕੀ ਰੰਗ ਹੈ ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਮੂਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਕੋਰੀਆਈ ਮੂਲਕ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਡੇਢ ਹਲਕਾ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਫੈਲਦਾ ਹੈ. ਲੋਬਕ ਅਤੇ ਮੁੂ ਦੋਵੇਂ ਸਫੈਦ ਮੂਲੀ ਨਾਲੋਂ ਸਪਿਕਸਰ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਜੰਗਲੀ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮੂਲੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਚੀਨੀ ਡਾਇਕੋਨ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਕੀਲੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਖਰਾਬ ਗਰੀਨ ਮਾਸ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਰੋਮਾਂਸਕੀਤਾ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦਿਲ ਜਾਂ ਤਰਲ ਰੋਜਾਨਾ ਮੂਲੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਸਫ਼ੈਦ ਮੂਲੀ ਕੇਵਲ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਸ ਕੋਲ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਵੀ ਹਨ ਕਿਸਾਨ ਅਕਸਰ ਆਪਣੀ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਮੂਲੀ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਮੂਲੀ ਦੀ ਖਰਖਰੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡੇ ਮੋਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਘਟੀ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਆਲੂ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਡੂੰਘੀ ਧਾਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਵਰਤ ਕੇ ਕਿਸਾਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਆਮ ਵਿਕਾਸ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੂਲੀਜਾਣਾ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ-ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸੌਦਾ ਵੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਉਪਜਾਊ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਵਜੋ ਜਣਿਆ ਜਾਂਦਾ
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਚੀਨੀ ਸਫੈਦ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਡਾਇਕੋਨ, ਸਫੈਦ ਮੂਲੀ, ਸਰਦੀ ਮੂਲੀ, ਲੌਕ, ਲੋਬ, ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਬਿੰਦੀ ਮੂਲੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁੱਝ ਨਾਂ ਡਾਇਕੋਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਹ ਸਫੈਦ ਮੂਲੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.