ਇਹ ਭ੍ਰਿਸ਼ਟ, ਚਾਕਲੇ ਚਿੱਟੇ ਸਟ੍ਰੈੱਪ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰੀਆਈ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ (ਬਾਂਚਾਨ) ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਚੌਲ਼ ( ਬੀਬੀਬਾਪ ) ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕੋਰੀਆਈ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਾਊਡਰ (ਕੋਚੁਗਰ) ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਮਿਕਸ ਵਾਲਾ ਵਰਜ਼ਨ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਲੇਕਿਨ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਟਚ ਨਾਲ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਆਊਜ਼ ਬਰੇਲਫਲਾਵਰ / ਬੈਲੂਨ ਫੁੱਲ ਜੜ੍ਹ
- 2 ਚਮਚ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚ ਸਮੁੰਦਰ ਨਮਕ
- ਸੈਸਮ ਲੂਣ, ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਦੁਬਾਰਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ ਸੁੱਕੋ ਡੋਰਾਜੀ / ਬਲਿਲਫਲਾਰੂ ਜੜ੍ਹ.
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਟੂਥਪਕਿਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਸਟਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਅੱਥਰੂ ਜਾਂ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਕੱਟੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜੇ ਰਹੋ.
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਡਰੇਨ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ
- ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲਾਟ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਝਟਕਾਓ (ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਸ਼ਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਟਾਓ)
- ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਓ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਪੈਨ ਲਈ ਬੈਲ ਫਲਰ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੈਸਮ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਡॅश ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕ, ਸੀਜ਼ਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਖੰਡਾ.
ਬੇਲਫਲਾਵਰ ਰੂਟ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਜਾਣਕਾਰੀ:
"ਪਲੇਟੌਕਡਨ ਗ੍ਰੈਂਡਫੋਰਸ (ਯੂਨਾਨੀ ਤੋਂ" πλατυκώδων, "ਭਾਵ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਘੰਟੀ) ਪਰਿਵਾਰਕ ਕੈਂਪਾਨੁਲੇਸੀਏ ਦੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਜੀਨਸ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਸਦੱਸ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ (ਚੀਨ, ਕੋਰੀਆ, ਜਪਾਨ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਪਲੇਟੀਕੋਡਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਰੀਆਈ ਬੈੱਲਫਲਾਵਰ, ਚੀਨੀ ਬੇਲਫਲਾਵਰ, ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਲਫਲਵਰ, ਆਮ ਬੈਲੂਨ ਫੁੱਲ, ਜਾਂ ਬੈਲੂਨ ਫੁੱਲ (ਬੈਲੂਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫੁੱਲ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਡੋਰਾਜੀ (도라지) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਰੂਟ, ਸੁੱਕ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਚਾਈਨੀਜ਼ ਬਲਫਲੁਜਰ ਦਾ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਚੀਨੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਲੇਟਕਾਡੌਨ ਗ੍ਰੈਂਡਫੋਰੁਮ ਦੀ ਜੜ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਅਤੇ ਪਲਾਟਿਸਕੋਸਾਈਡ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਸੈਪੋਨਿਨ) ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨਯੂਰੋਪਰੋਟੈਕਟਿਵ, ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ, ਐਂਟੀ-ਇੰਨਹੋਲਮੇਟਰੀ, ਐਂਟੀ ਕੈਂਸਰ, ਐਂਟੀ-ਐਲਰਜੀ, ਇਨਸੁਿਲਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹਨਾਂ ਸੰਭਾਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਸਬੂਤ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇਨਟੀਟਰੋ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨਟਰ્રોਓ ਅਤੇ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀਤਾ ਅਤੇ ਸੀਮਤ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੀ ਘਾਟ, ਪਰ, ਹੋਰ ਖੋਜਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ, ਦਮਾ, ਟੀ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼, ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੜਕਦੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਆਮ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਖੰਘ, ਗਲ਼ੇ ਦੇ ਦਰਦ, ਟੌਨਸਿਲਾਈਟਸ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਦੀ ਭੀੜ ਲਈ ਖੰਘ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਦਵਾਈ ਅਤੇ expectorant ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. "
ਸਰੋਤ: ਵਿਕੀਪੀਡੀਆ
ਸਾਡੀ ਤਾਓਵਾਦ ਮਾਹਿਰ ਤੋਂ:
ਚੀਨੀ ਹਰਬਲ ਮੈਟੀਰੀਆ ਮੈਡੀਕਾ ਵਿਚ, ਜੇ ਜੀੰਗ (ਬੇਲਫਲੋਜ਼ਰ ਰੂਟ) ਉਹ ਕਣਕ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ ਜੋ ਕਫਰਮਾਣਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਘ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਸੁਆਦ: ਸਖ਼ਤ, ਤਿੱਖਾ
ਤਾਪਮਾਨ: ਨਿਰਪੱਖ
ਚੈਨਲਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਇਆ: ਫੇਫੜਾ
ਕਾਰਵਾਈਆਂ:
- ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੀ ਖਾਈ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਲੀਫ਼ਲ ਕੱਢਦਾ ਹੈ.
- ਪੂ ਦੇ ਡਿਸਚਾਰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਗਲੇ ਨੂੰ ਫਾਇਦਾ
- ਕਿਊ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 136 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,499 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |