ਇਕ ਹਿਲਾਉਣਾ ਵਾਲੇ ਤੌਣ ਲਈ ਤੇਲ ਜੋੜਦੇ ਸਮੇਂ , ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੇਲ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਟ ਦੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਿਆਂ ਨਾਲ ਵਿਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਥੱਲੇ ਵੱਲ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਿਕ ਦੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਧੱਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ-ਫਲ਼ੇ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ-ਤਲੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੋਕ ਦੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਧੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਚਿਕਨ ਮੀਟ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ (ਪਰ ਬਰਨ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ) ਪਾਸੇ ਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਜਦਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਰਲਾ ਰਹੇ ਹੋ, wok ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ.
ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਵੋਕ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਲਾਭ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ Wok ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਢੰਗ
- ਢੰਗ 1: ਪਸੰਦੀਦਾ ਢੰਗ. ਇੱਕ ਪਹਿਲਾਂ-ਗਰਮ ਵੈਕ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਕਰੋ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਉ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਤੱਕ ਜਾਕੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਖਿੱਚ ਦੇਵੇ. ਫਿਰ ਵੋਕ ਨੂੰ ਝੁਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਤਾਂਕਿ ਵਿਕ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਵੇ.
- ਵਿਧੀ 2: ਇੱਕ ਪਰਾਏ ਹੋਏ wok ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਦੇ ਪਿਛੇ ਨੂੰ ਵੋਕੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਕੋਟ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅੱਧੇ ਵਜੇ ਤਕ ਜਾਉ.