ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਲਈ ਮੁੱਖ ਕੁੰਜੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਤੇਲ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ wok ਦੀ preheating. ਇਕ ਠੰਢੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਵਿਚ ਤੇਲ ਜੋੜਨਾ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਦਾ ਪੱਕਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ wok ਦੇ ਤਲ ਨਾਲ ਚਿਪਕੇਗੀ. (ਖਾਣਾ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ). ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੇ ਵਰਕ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
ਇੱਥੇ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਅਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡੀ ਵੋਕੇ ਤੇਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਗਰਮ ਹੈ:
- "ਸਮੋਕ ਸਿਗਨਲ" ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. Wok ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. (ਤੁਸੀ wok ਥੱਲੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ blueish tinge ਵੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ).
- ਪਾਣੀ ਦਾ ਟੈਸਟ ਕਰੋ Wok ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਸੁੱਟੋ ਜੇ ਪਾਣੀ ਤੁਰੰਤ ਚੂਰ-ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ wok ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਹੀਟ ਲਈ ਟੈਸਟ. ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਨੂੰ ਵਿਕ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ 2 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ ਉੱਪਰ ਫੜੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ